Ovo je odličan recept, jer se punjene paprike sve vreme kuvaju u paradajz sosu, pa paprike poprimaju mnogo bolji ukus.
Priprema
Na ulju propržiti sitno iseckan luk pa mu dodati mleveno meso i sve zajedno još propržiti. Ovoj smesi dodati ostale sastojke za punjenje i dobro promešati pa ostavi 30 minuta da odstoji. Zatim napuniti paprike.
U prikladnoj posudi napraviti blagu zapršku pa joj dodati sok od paradajza, vodu, slatku mlevenu papriku i šećer pa kada ovo prokuva, složiti napunjene paprike. Kuvati na niskoj temperaturi oko 60 minuta.
Sastojci
- 500 g mlevenog mesa
- 10 paprika babura
- 100 g pirinča
- 1 jaje
- 1 glavica crnog luka
- 1 kašičica slatke mlevene paprike
- biber
- so
- 20 ml ulja
Sos
- 3 kašike brasša
- ½ l soka od paradajza
- 1,5 l vode
- 1 kašičica slatke mlevene paprike
- 1 kašika šećera
- 80 ml ulja
