Italijanska jela Archives - Kuhinja i Recepti

Margarita pica najjednostavnija

Margarita pica je pica koja se najjednostavnije napravi, sa malo sastojaka, a ipak tako ukusna. Lako možete i vi napraviti ovu picu sledeći ovaj recept

Priprema

Na našem satu već imate recept za testo za picu. On je univerzalan, pa ga iskoristite i u ovoj prilici.
Paradajz teba oguliti i napraviti pire ili iskoristiti kupovni. Paradajzom ravnomerno premažite testo za picu. Preko paradajza ide sir. Najbolja je kombinacija mocarele i parmezana, ali može i neki drugi sir. Preko sira pokapajte malo maslinovim uljem, stavite so po potrebi, malo bibera i začin bosiljak.
Margaritu stavite u već dobro zagrejanu rernu na 250 stepeni. Pecite 15 minuta. Toplu picu isecite na komade i poslužite.

Sastojci

paradajz pire
300 grama sira
maslinovo ulje
so
biber
sveži ili suvi listovi bosiljka

Pica kaprićoza

Pica kaprićoza je danas verovatno jedno od najpopularnijih jela. Umesto da je kupite na nekom kiosku i pojedete kao brzu hranu, možete je napraviti kod kuće i uživati natenane.

Priprema

Kao prvo treba rešiti šta sa testom za picu. Da li kupiti gotovo testo za picu, što je jednostavnija varijanta ili praviti testo za picu što je ukusnija varijanta. Kao i obično za testo vam trebaju voda, brašno, kvasac i so. U ovo testo se dodaje još šećer, a neko dodaje i malo mleka. Ako se odlučite da pravite testo ovde imate recept kako napraviti testo za picu.
Kada imamo razvučeno testo i smešteno u tepsiju, treba ga premazati pelatom. Pelat je mešavina kečapa, ulja, soli i šećera. To ćete lako napraviti. Kečapu samo dodajte kašiku ulja, prstohvat šećera i soli. Kad izmešate sve, četkicom premažite testo.
Za kaprićozu je potrebno da izrendate sir trapist i pospete preko pelata, zatim rasporedite komadiće praške šunke preko sira. Iseckajte pečurke na listiće pa stavljajte preko šunke. Od začina treba da se doda origano. Na kraju ukrasite sa ponekom maslinkom. Stavite tepsiju u zagrejanu rernu. Pica se peče kratko na visokoj temperaturi. Za najviše 10 minuta vaša kaprićoza je gotova.
Kad isečete komade možete dodati još rendanog sira i kečapa po želji. Pica izgleda lepše kada se služi u velikim plitkim tanjirima koji su i predvidjeni za ovo jelo.

Sastojci

testo za picu
pelat
300 g trapista
200 g praške šunke
100 g šampinjona
1 kašičica origana
50 g maslina

Pica od lisnatog testa

Ako nemate vremena da pravite testo za picu, probajte ovu picu sa lisnatim testom. Odlična je!

Priprema

Tablu zamrznutog gotovog lisnatog testa izvadite da se odmrzne. U medjuvremenu pripremite sve ostalo što je potrebno za picu. Operite i na listove iseckajte pečurke. Izrendajte sir kačkavalj. Nasecite šunku na komadiće. Pripremite masline i origano.
Kada se lisnato testo odmrzlo, uključite rernu da se zagreje. Stavite na sto malo brašna i razvucite oklagijom testo na onu veličinu koja odgovara vašoj tepsiji. Na pleh stavite papir za pečenje i onda preko njega stavite testo. Testo sad stavite u zagrejanu rernu na deset minuta. Nakon 10 minuta izvadite pleh, premažite testo kečapom. Rasporedite origano, seckanu šunku, listove pečuraka i rendani kačkavalj. Na kraju stavite cele masline i sve vratite u rernu da se dopeče. Potrebno je još deset minuta. Picu secite i poslužite dok je topla.

Sastojci

tabla lisnatog testa
kečap za picu
300 g kačkavalja
300 g šunke
200 g pečuraka
100 g maslina
origano