Kad prvi put napraviti pijane pastrmke prema ovom receptu, oduševićete se. Mekane, mirisne i bogatog ukusa pijane pastrmke će upotpuniti izbor jela za posebne, svečane prilike. 
Priprema
Za nadev beli luk sitno iseckati, pomešati s malo ulja, sokom od limuna i s polovinom sitno iseckanog peršuna i celera.
Sveže pastrmke očistiti, oprati hladnom vodom i posušiti kuhinjskom krpom ili papirnatim ubrusom. Potom ih posuti sa solju i biberom i napuniti nadevom.
Na pouljenom tiganju propržiti oko 3 minuta iseckani peršun i celer i staviti u vatrostalnu posudu. Pastrmke položiti na izdinstani peršun i celer, preliti belim vinom i peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 30 minuta.
Sastojci
- 2 pastrmke
- 5 česana belog luka
- 1 limun
- 100 ml belog vina
- 1/2 veze peršunovog lista
- 1/2 veze celerovih stabljika
- biber
- so
- ulje
