Svinjetina sa šitaki pečurkama i povrćem

Šitaki  pečurka  (shii – hrast i take – pečurka) je poznata  u Japanu i Kini više od hiljadu godina, a prvi zapisi potiču od japanskog naučnika Vanga iz 1313. godine. Svinjetina sa šitaki pečurkama i povrćem  je izvrstnog, specifičnog ukusa.Priprema

Ulupati  jaja i ispržiti  omlet pa ga izrezati na trakice. Propržiti iseckan luk na ulju pa dodati mleveno svinjsko meso, šitaki pečurke, na trake  iseckane boraniju, šargarepu i čili papričicu pa propržiti još oko 15 minuta. Zatim dodati  timjan, kurkumu i so pa promešati i još malo propržiti i izručiti na pladanj. Na kraju dodati trakice omleta i pažljivo promešati. Svinjetina sa šitaki pečurkama i povrćem je gotova i spremna za serviranje.

 Posluženje

Svinjetina sa šitaki pečurkama i povrćem se servira topla uz čašu dobrog belog vina.

Sastojci

  • 250 g mlevene svinjetine
  • 350 g zelene boranije
  • 2 jaja
  • 150 g šitaki pečuraka
  • 1 glavica crnog luka
  • 2 šargarepe
  • 1 crvena čili papričica
  • ½ kašičice timjana
  • ½ kašičice kurkume
  • so
  • ulje
Share Button