Ova gurmanska pita s izvrsnim nadevom je bogatog ukusa, mekana, prosto savršena. Često je pravim, verujem da ćete ivi, jer ćete s njom oduševiti vaše ukućane i drage goste.
Priprema
Sitno iseckan crni luk propržiti na ulju da postane staklast pa mu dodati mleveno meso, posoliti i pobiberiti i kratko prodinstati. Zatim malo prohlađenom mesu dodati kiselu pavlaku, kajmak, iseckani (obaren) spanać i razmućena jaja, dobro promešati i nadev za gurmansku pitu je gotov.
U zemljanu posudu složiti dve kore poprskane uljem i kiselom vodom, staviti treću koru i premazati je nadevom. Ovaj postupak ponavljati do utroška kora i nadeva. Gornju koru premazati mešavinom ulja i kisele vode.
Gurmansku pitu peći na 200°C oko 30 minuta.
Sastojci
- 500 g kora za gibanicu
- 400 g mlevenog mesa
- 3 glavice crnog luka
- 2 kisele pavlake
- 250 g kajmaka
- 350 g spanaća
- 5 jaja
- biber
- so
- ulje
- kisela voda
