Ознака: slane pite

Gurmanska pita

Ova gurmanska pita s izvrsnim nadevom je bogatog ukusa, mekana, prosto savršena. Često  je pravim, verujem da ćete ivi, jer ćete s njom oduševiti vaše ukućane i drage goste.Gurmanska pita

Priprema  

Sitno iseckan crni luk propržiti na ulju da postane staklast pa mu dodati mleveno meso, posoliti i pobiberiti i kratko prodinstati. Zatim malo prohlađenom mesu dodati kiselu pavlaku, kajmak, iseckani (obaren) spanać i razmućena jaja, dobro promešati  i nadev za gurmansku pitu je gotov.

U zemljanu posudu složiti dve kore poprskane uljem i kiselom vodom, staviti treću koru i premazati je nadevom. Ovaj postupak ponavljati do utroška kora i nadeva. Gornju koru premazati mešavinom ulja i kisele vode.

Gurmansku pitu peći na 200°C  oko 30 minuta.

Sastojci

  • 500 g  kora za gibanicu
  • 400 g mlevenog mesa
  • 3  glavice crnog luka
  • 2 kisele pavlake
  • 250 g kajmaka
  • 350 g spanaća
  • 5 jaja
  • biber
  • so
  • ulje
  • kisela voda
Share Button

Pita sa tikvicama

Još jedno izvrsno jelo karakteristično za tursku kuhinju. Pita sa tikvicama  će vas sigurno osvojiti, jer je lagana, meka  i sočna. Idealna je kao toplo predjelo, ali je savršeno ukusna i kad se ohladi. Ona je i fina, lagana vegetarijanska večera.Pita sa tikvicama

Priprema 

Tikvice oguliti, izrendati, posoliti i ostaviti oko 15 minuta da puste sok. Potom ih ocediti. Zatim im dodati mleko, ulje, sir, iseckani peršun i postepeno brašno pa sve dobro sjediniti.

tikvice izrendane

U drugoj zdeli ulupati jaja, dodati im ulje, jogurt i kiselu pavlaku  i sve dobro promešati.

Jednu koru premazati smesom od jaja pa na nju staviti drugu koru, koju treba premazati s nadevom  od tikvica i urolati.  feta sir

Na ovaj način nafilovati sve kore pa ih staviti u nauljen pleh i kuhinjskom četkicom  premazati s ostatkom smese od jaja. Pitu sa tikvicama peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 35 minuta.

Posluživanje

Toplu pitu sa tikvicama poslužiti uz kiselu pavlaku ili jogurt.

Sastojci

  • 12 tankih kora za pitu
  • 500 g tikvica
  •  250 ml mleka
  •  50 ml ulja
  •  200 g mladog sira
  •  1 veza peršuna
  • 50 g brašna
  •  biber
  • so

Premaz

  •  4 jaja
  •  2 kašike mleka
  •  3 kašike jogurta
  •  3 kašike kisele pavlake
Share Button
error: Content is protected !!