poslastice Archives - Страница 140 од 336

Čudo od čokolade

Čudo od čokolade je poslastica iz snova! Ako ste ljubitelj čokoladue, ovo je recept, koji se ne propušta. Krema od čokolade i slatkog vrhnja čine ovu poslasticu fantastičnom.Priprema
Žutanjke i šećer umutiti, dodati istopljeni margarin i čokoladu, brašno pomiješano sa praškom za pecivo i na kraju čvrst snijeg od bijelanjaka. Bijelanjke umiješati polagano, ne mikserom. Peći u tepsiji dimenyija 20 x 35 cm na 180°C oko 20 minuta, što ovisi od pećnice. Provjeriti čačkalicom kad je biskvit pečen.

Za kremu slatko vrhnje, čokoladu i šećer zagrijavati na laganoj vatri, miješajući polagano, do, ali ispod tačke vrenja. Ne smije da provri. Pečeni biskvit izbockati vilicom na više mjesta i dok je još topao preliti ga s toplom kremom. Krema je dosta rijetka, ali je ne treba dodatno miksati ili bilo što dodavati, jer će se nakon nekoliko sati u hladnjaku stegnuti. Čudo od čokolade dobro ohladiti na sobnoj temperaturi, a onda staviti u hladnjak da se dobro ohladi i stegne. Čudo od čokolade ukrasiti po želji.

Sastojci

Biskvit

4 jaja
10 dkg šećera
20 dkg margarina
10 dkg čokolade za kuhanje
4 žlice brašna
1 prašak za pecivo

Krema

0,5 l slatkog vrhnja
20 dkg čokolade za kuhanje
1 žlica šećera

Autor: Nermina Jordamović

Narandzine kocke

Ako volite brzo spremljene kolače, koji se i brzo izgube s tacne, pripremite za svoje ukucane narandzine kocke po ovom jednostavnom receptu. Uvericete se da je ovo zaista fin i ukusan kolač.Priprema

Jaja i secer izmiksati, dodati rastopljeni maslac i ponovo izmiksati. Zatim dodati i umiksati unaprijed pomijesano brasno s praskom za pecivo i vanilin secerom. Narance oguliti i izmiksati u blenderu i dodati smjesi. Dodati i malo sitno izrezane narandzine kore.
Manju tepsiju velicine otprilike 30 x18 cm namastiti, pobrasniti i u nju izliti pripremljenu smjesu za narandzine kocke. Zagrijati rernu na 200°C, ubaciti tepsiju pa smanjiti temperature na 180°C i peci oko 25 minuta, odnosno dok kolac ne porumeni. Ispecen kolac izvaditi iz rerne i tepsije pa ostaviti da se potpuno ohladi.
Ohladjene narandzine kocke posuti sa secerom u prahu.

Sastojci

3 narandze
3 jaja
300 g secera
250 g brasna
100 g maslaca
1 prasak za pecivo
1 vanilin secer
secer u prahu

Autor: Nermina Jordamović

Tufahije zlatni delišes

Jednostavno i malo drugačije pripremljene tufahije zlatni delišes. Sigurna sam da će vam se dopasti kad isprobate ovaj recept.Priprema

Najbolje jabuke za tufahije su zlatni delišes. Jabuke najprije izdubiti pa ih tek onda guliti da ne bi potamnjele. Pripremiti sok od 2 limuna. Svaku jabuku zamočiti u sok od limuna i redati ih u pliću, ali širu šerpu.U šupljine jabuka ubaciti šećer i oko jabuka obilno posuti šećerom i dodati 1 fildžan vode.
Najprije jabuke zagrijemo na jačoj temperaturi, pa čim šećer provri, odmah smanjiti na manju temperaturu i kuhati na blagoj vatri oko 15-ak minuta.
Tufahije pažljivo kašikom prevrnuti da sa svih strana omekšaju.

Kad su gotove, prebaciti ih na tanjir. Dio agde pomiješati s mljevenim orasima i napuniti udubljenje u jabukama. Ma kraju ukrasiti ih sa šlagom penasto umućenim s mlijekom i tufahije zlatni delišes su gotove.

Sastojci

1,5 kg jabuka
2-3 čaše šećera
2 limuna
1 fildžan vode

Punjenje

orasi
šlag
mlijeko

Autor: Nermina Jordamović

Čokoladna torta s piškotom

Čokoladna torta s piškotom ostavlja bez daha. Kremasta, puna prženih lešnika, maskarpone sira i čokolade zaista je savršena, ma, čarobna poslastica!Priprema

Penasto umutiti žumanca i šećer pa dodati kakao, koji se prethodno prelije s 3 kašike vrele vode. Stalno mešajući postepeno dodavati ostatak vode i ulje. Potom dodati prosejano brašno s praškom za pecivo i lepo mešanjem sve sjediniti. Posebno umutiti belanca u čvrst sneg i dodati smesi sa žumancima.

Smesu za piškotu preneti u okruglu tepsiju promera 26 cm i peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 30 minuta. Gotovu, ohlađenu piškotu preseči 2 puta da se dobiju dve jednake kore.

Za fil umutiti moscarpone sir, dodati nutelu, penasto ulupanu slatku pavlaku i samlevene pržene lešnike. Ja sam dodala pola sitno mlevenih, a pola krupno mlevenih prženih lešnika.

Prvu koru torte nafilovati s pripremljenom kremom pa odozgo staviti drugu koru.

Za ganaš kremu ugrejati slatku pavlaku i pomešati s otopljeneom čokoladom za kuvanje. Sve dobro sjediniti pa preliti gornju koru. Čokoladna torta s piškotom se može ukrasiti po želji.

Sastojci

Piškota

5 jaja
250 g šećera
250g brašna
2 do 3 kašike kakaa
1 dcl ulja
1 dcl vode
1 kesica praška za pecivo

Krema

500 g moscarpone sira
4 dcl slatke pavlake
5 kašika nutele
250 g prženih lešnika

Ganaš krema

2 dcl slatke pavlake
200 g čokolade za kuvanje

Autor: Jana Bukatka

Dvobojni kolac s jabukama

Ovo je jedan skroooz jednostavan dvobojni kolac s jabukama i jaaaako ukusan. Probajte!Priprema

Za dvobojni kolac s jabukama prvo puter sobne temperature i secer pjenasto umutiti. Dodati jaja, vanilin secer i rendanu koricu jedne narandze. Sve opet dobro umutiti, pa dodati prosijano brasno s prasakom za pecivo. Tjesto istresti u kalup podmazan puterom i posut s brasnom i poravnati.

Jabuke oprati i ocistiti od kospica, ne treba ih guliti. Isjeci ih na fine kriske pa pazljivo zabadati u tjesto i to naizmjenicno jednu crvenu pa jednu zelenu. Zatim sve kriške premazati sa sokom od limuna.

Dvobojni kolac s jabukama peci u zagrijanoj rerni na 200°C oko 15 minuta pa smanjiti temepraturu na 150°C i peci jos nekih 15 do 20 minuta, sto zavisi do vase rerne. Da li je pecen provjeriti s cackalicom.

Kad je kolac gotov, 2 kasike marmelade po zelji (ja sam koristila marmeladu od sipka) razmutiti sa 4 kasike vode i premazati kolac kao sto se vidi na fotografiji, malo ohladiti i uzivati.

Sastojci

2 crvene jabuke
2 zelene jabuke

Tjesto

250 g putera
250 g secera
4 jaja
1 vanilin secer
1 narandza
30 kasika brasna
1 prasak za pecivo

Jos

2 kasike marmeladi po zelji
4 kasike vode

Autor: Nezira Selimović Jogunčić