Ознака: poslastice

Čarobni kolač

Mmm … Lakse se diše  kad je na trpezi posle ručka jedna ovakva poslastica.  Na prvi pogled očaraće vas čarobni kolač, a tek kad ga probate …
Priprema

Od navedenih sastojaka umjesiti tijesto; brašna koristiti po potrebi da se dobije lijepo tijesto za oblikovanje, ni meko, ni tvrdo. Dobro urađeno tijesto podjeliti na dva dijela. Prvu polovinu ravnomjerno i lagano rasporediti po puterom namašćenom plehu ili tepsiji (biće tanko) i prekriti čistom kuhinjskom krpom.

Drugu polovinu tijesta podjeliti na tri loptice, posebno ih zamotati u prozirnu foliju ili kesu za zamrzivač i staviti u frižider da se stvrdnu.

Za fil ulupati bjelanca i dodati džem i mljevene orahe. Pripremljen fil ravnomjerno rasporediti po tijestu u plehu ili tepsiji.

Iz frižidera vaditi jednu po jednu lopticu i ribati je po filu.

Ovaj zaista čarobni kolač  treba peći u rerni zagrijanoj na 200°C   oko 25-30 minuta, odnosno dok lijepo ne porumeni. Ispečen čarobni kolač ostaviti da se potpuno ohladi pa ga isjeći na kockice.

Sastojci

Tijesto

  • 250 g putera
  • 1 cijelo jaje ili 2 do 3 (ovisno od veličine jajeta)
  • 1 šoljica šećera u prahu
  • 1/2 praška za pecivo
  • malo soli među prstima
  • 1 kašika kisele pavlake
  • brašna po potrebi
  • 1 vanilin šećer ili po ukusu

Fil

  • 2 do tri bjelanca
  • 4 kašike džema
  • 200 g mljevenih oraha

Autor: Jasmina Kaliman-Vražalica

Share Button

Japanski vetar

Kojim pridevom da se opiše ova torta? Jednostavno,  japanski vetar je fantastična, čarobna,  prekrasna torta, ukrašena prelepim jestivim cvetićima i listićima. Priprema

Belanca (5) dobro izmiksirati uz dodatak 12 kašika šećera i pola kašike sirćeta. Smesu preneti u okrugli kalup obložen pek papirom. Koru sušiti u rerni zagrejanoj na 150°C  oko 50 minuta. Ovako pripremiti sve tri kore.Za krem umutite žumanca i šećer, dodati mleko i kuvati na pari mešajući sve vreme. Kada je fil počeo da se zgušnjava, dodati slatku pavlaku i gustin pa na kraju mlevene bademe i sve lepo sjediniti. Ostaviti fil da se ohladi. Kad je fil dovoljno ohlađen, dodati mu i umešati prethodno dobro umućen maslac.

Tortu japanski vetar slagati sledećim redom: kora, krem, šlag i tako tri puta. Cela torta je premazana šlagom i  ukrašena  jestivim cvetićima i listićima, a vi je možete ulepšati po vlastitom ukusu.

Ukrasi za tortu japanski vetar napravljeni  su od  čvrsto umućenog šlaga i prehrambenih boja, a pomoću nastavaka prikazanih na slici.

Sastojci

Kore

  • 15 belanaca
  • 36 kašika šećera
  • 1,5 žlice sirćeta

Krem 1

  • 15 žumanaca
  • 200 g šećera
  • 1/2 l mleka
  • 1 l slatke pavlake
  • 4 kašikegustina
  • 200 g badema
  • 250 g maslaca

Krem 2

  • 250 g šlaga u prahu
  • 250 ml mleka

Ukrašavanje

  • 300 g šlaga u prahu
  • 150 ml mleka
  • prehrambene boje

Autor: Jelena Vukmanović

Share Button

Viki kocki so kokos

Viki kocki so kokos sе dekorativni i mnogu vkusna. Obidi se so ovaj recept i ke dobiete ubava torta.Priprema

6 jajca se bie so 150 g secer  i 1 kesicka vanilin secer se dodava 100 ml maslo, 200 ml mleko se bie i se dodava 300 g brasno i edna kesicka prasak za pecivo. Turva se vo pravoagolna tava br 36 no samo del od smesata i se stava da se peci vo zagreana rerna od 180°C a vo ostanatiot del se dodava 1 lazica kakao se mesa da se soedini.Vo meguvreme na ringla se stava 800 ml mleko da zovrie so 6 lazici secer se dodava 200 g kokos i 5 lazici griz koga ke zgusti se vadi od rerna plehot so keksot se dodava filot so kokos se rasporeduva ramnomerno a nad nego se dodava del od kakao. Keksot se vraka vo rerna da se dopeci. Koga e peceno dodeka e zezok nad nego se renda 100 g cokolado i od toploto toa ke se rastopuva i so noz se rasporeduva cokoladoto koga e poluladno se secat kockite vnimatelno da ne ispuka cokoladoto a nad sekoja kocka se ukrasuva so rastopena bela cokolada i Viki kocki so kokos se podgotvena za konsymiranje.

Sastojci

  • 6 jajca
  • 150 g secer
  • 1 kesicka vanilin secer
  • 100 ml maslo
  • 200 ml mleko
  • 300 g brasno
  • 1 kesicka prasak za pecivo
  • 1 lazica kakao

Fil

  • 800 ml mleko
  • 6 lazici secer
  • 200 g kokos
  • 5 lazici griz
  • 100 g crna cokolada za gotvenje
  • 50 g bela cokolada

Autor: Violeta Viki Nikolovska Zlatevska

Share Button

Extra torta

Extra torta, a mogla bi se nazvati i čokoladna torta s orasima. Ova fina torta prava je poslastica za ljubitelje čokolade. Uz dodatak izabranog napitka poslužite je svojim prijateljima u posebnim prilikama.
Priprema

Ulupati po 5 bjelanaca s 5 kašika šećera da se dobije jaka pjena. Dodati 50 g čokolade, 100 g mlevenih oraha i 2 kašike brašna. Sve lagano sjediniti i istresti u pek papirom obložen veliki pleh od rerne. Možete sastojke za koru mutiti i sve odjednom pa podjeliti na 2 djela. Peći u prethodno zagrijanoj rerni na 200°C  stepeni. Kada stavite koru da pecete, smanjite temperaturu rerne na 180°C . Peći između 15 – 20 minuta. Vidjećete da je korica gotova kada ivice počnu da se stežu i postanu tvrde. Pazite da ne pretjerate pa da cela kora bude tvrda. Pečena oba biskvita ohladiti i presjeći po dužini ili širini da se dobiju po dve manje kore i tako dobijete 4 korice veličine pola velike tepsije.

Za krem umutiti mlijeko, šećer, žumanca, vanilin šećer i brašno i staviti na laganu vatru da se kuha. Uz stalno mješanje skuvati fil i ostaviti da se ohladi. Kada se krem ohladi i bude mlak, staviti u frižider ga na pola sata da se dodatno ohladi i stegne. U međuvremenu ulupati margarin sobne temperature pa mu dodati ohlađen krem i umutiti.

Između korica nanjeti krem. Ako vam je lakše, namažite svaku koricu posebno i onda ih naslažite jednu na drugu, da vam na svakoj bude ista količina fila.

Otopiti na pari čokoladu za kuhanje s uljem i mlijekom pa premazati tortu.
Ne morate paziti da glazura bude savršena,  jer se extra torta na kraju pospe s mljevenim  orasima pa se to ništa ne vidi. Ruže sam pravila  od fondata.

Extra torta treba da se  ostavi par sati da odstoji pa je poslužite.

Sastojci

  • 10 bjelanaca
  • 15 kašika šecera
  • 4 kašike brašna
  • 100 g čokolade ili 4 kašike kakaa
  • 200 g oraha

Krem

  • 500 ml mlijeka
  • 10 kašika šecera
  • 10 žumanaca
  • 4 kašike brašna
  • vanilin šećer po želji
  • 200 g maslaca ili margarina

Glazura

  • 100 g cokolade za kuhanje
  • 2 kašika ulja
  • 2 kašike mlijeka

Još

  • mljeveni orasi
  • fondan za ukrase

Autor: Umm Sara

Share Button

Ljubinkina torta

Evo još jednog recepta za prekrasnu tortu s orasima. Ljubinkina torta je jednostavna za napraviti, a osvajice vas i izgledom i ukusom, probajte!Priprema

Bjelanjke umutiti, postepeno dodati secer, dodati zumanjke jedno po jedno i sve dobro umutiti. Potom dodati vodu, brasno, na vrh noza prasak za pecivo i na niskoj temperaturi otopljenu cokoladu za kuvanje. Izmjesati kasikom i izliti u pleh od sporeta oblozen pek papirom. Koru peci u rerni zagrijanoj na 180°C  oko 25 minuta.  Pecenu koru izvaditi iz pleha, ostaviti da se ohladi pa  isjeci na 3 trake.

Za fil u odgovarajucu posudu uliti mlijeko, sipati mljevene orahe, secer, vanilin secer i margarin pa zagrijati do vrenja i potom ostaviti da se ohladi. U hladno dodati omeksali margarin i sve dobro umutiti mikserom da se dobije fin, ujednacen fil.

Svaku traku kore premazati filom, a po vrhu se Ljubinkina torta ukrasava narendanom cokoladom. Ljubinkina torta treba da se ostavi u frizideru da se dobro ohladi i stegne pre posluzenja.

Sastojci

Kora

  • 6 jaja
  • 8 kasika secera
  • 2 kasike vode
  • 6 kasika brasna
  • na vrh noza praska za pecivo
  • 2 stangle cokolade za kuvanje

Fil

  • 250 ml mlijeka
  • 200 g oraha
  • 200 g secera
  • 4 vanilije
  • 100 g margarina

Autor: Nevenka Samardžija Grbić

Share Button
error: Content is protected !!