Posni puzici

Hrskavi i mekani posni puzici divna su poslastica posebno za posne dane. Isprobajte ovaj recept, ne morate cekati sledeci post.posni-puziciPriprema

Zamesiti fino, glatko testo od ulja, vruce vode, praska za pecivo, sirceta i brasna. Dodati i kasicicu cimeta da posni puzici zamirisu celi dom.

Rastanjiti testo oklagijom na brasnom posutoj radnoj ploci i premazati guscim dzemom po zelji. Ja sam stavila domaci dzem od sipka pomesan s mlevenim orasima. Pripremljeno testo zarolati 3-4 puta pa preseci koru i ponovo zarolati. Rolati trebaju da budu tanji, debljine kao cajna kobasica.

Svaki rolat preseci koncem, jednostavnije je nego nozem i ne kvari se oblik, debljine 1cm. Posne puzice poredjati na pleh oblozen pek papirom pa peci u rerni zagrejanoj na 180 oko 15 minuta. Ispezeni posni pizici treba da se ostave da se prohlade.

Prohladjene kolacice uvaljati u prah secer, jer u testu, kao sto ste primetili,  nema secera.

Sastojci

  • 200 ml ulja
  • 180 ml vode
  • 1 prasak za pecivo
  • 1 kasike sirceta
  • 500 g brasna
  • 1kasicica cimeta
  • dzem
  • orasi
  • prah secer

Autor: Biljana Mihajlović

Share Button

Slatki prženi pužići

Slatki prženi pužići su lepi, ukusni, hrskavi. Mogu se poslužiti kao desert posle ručka, ali i kao slasan doručak ili večera.Slatki prženi pužićiPriprema

Prvo se skuva sirup od šećera i vode. Treba ga zakuvati, ohladiti i dodati  vanilin šećer.

U zdeli zamesiti testo od  razmućenog jaja,  omekšalog maslaca , jogurta, brašna, vanilin šećera i praška za pecivo.  Testo se mesi dok ne postane ujdnačeno bez grudvica.  Ostaviti ga da se hladi oko 30 minuta.

1 Slatki prženi pužićiPripremljeno testo se podeli na dva dela. Oba dela se razvaljaju na radnoj površini posutoj brašnom u oblik pravougaonika pa se seku u trake dimenzija 25 x 1 cm. Trake se uvrću oko viljuške, kao što se vidi na slici, i prže u dubokom ulju dok ne dobiju lepu zlatnosmeđu boju.

Isprženi pužići se urone u šećerni sirup i izvade na rešetku da se ocede.

Sastojci  

Sirup

  • 2 čaše šećera
  • 3 čaše vode
  • 2 vanilin šećera

Testo

  • 1 jaja
  • 130 g masla
  • 150 g jogurta
  • 400 g brašna
  • 2 vanilin šećera
  • 1 prašak za pecivo
  • ulje

Autor: Vesna Trajkovska

Share Button