Hrskavi i mekani posni puzici divna su poslastica posebno za posne dane. Isprobajte ovaj recept, ne morate cekati sledeci post.
Priprema
Zamesiti fino, glatko testo od ulja, vruce vode, praska za pecivo, sirceta i brasna. Dodati i kasicicu cimeta da posni puzici zamirisu celi dom.
Rastanjiti testo oklagijom na brasnom posutoj radnoj ploci i premazati guscim dzemom po zelji. Ja sam stavila domaci dzem od sipka pomesan s mlevenim orasima. Pripremljeno testo zarolati 3-4 puta pa preseci koru i ponovo zarolati. Rolati trebaju da budu tanji, debljine kao cajna kobasica.
Svaki rolat preseci koncem, jednostavnije je nego nozem i ne kvari se oblik, debljine 1cm. Posne puzice poredjati na pleh oblozen pek papirom pa peci u rerni zagrejanoj na 180 oko 15 minuta. Ispezeni posni pizici treba da se ostave da se prohlade.
Prohladjene kolacice uvaljati u prah secer, jer u testu, kao sto ste primetili, nema secera.
Sastojci
- 200 ml ulja
- 180 ml vode
- 1 prasak za pecivo
- 1 kasike sirceta
- 500 g brasna
- 1kasicica cimeta
- dzem
- orasi
- prah secer
Autor: Biljana Mihajlović
Priprema
Pripremljeno testo se podeli na dva dela. Oba dela se razvaljaju na radnoj površini posutoj brašnom u oblik pravougaonika pa se seku u trake dimenzija 25 x 1 cm. Trake se uvrću oko viljuške, kao što se vidi na slici, i prže u dubokom ulju dok ne dobiju lepu zlatnosmeđu boju.