Slatki prženi pužići su lepi, ukusni, hrskavi. Mogu se poslužiti kao desert posle ručka, ali i kao slasan doručak ili večera.Priprema
Prvo se skuva sirup od šećera i vode. Treba ga zakuvati, ohladiti i dodati vanilin šećer.
U zdeli zamesiti testo od razmućenog jaja, omekšalog maslaca , jogurta, brašna, vanilin šećera i praška za pecivo. Testo se mesi dok ne postane ujdnačeno bez grudvica. Ostaviti ga da se hladi oko 30 minuta.
Pripremljeno testo se podeli na dva dela. Oba dela se razvaljaju na radnoj površini posutoj brašnom u oblik pravougaonika pa se seku u trake dimenzija 25 x 1 cm. Trake se uvrću oko viljuške, kao što se vidi na slici, i prže u dubokom ulju dok ne dobiju lepu zlatnosmeđu boju.
Isprženi pužići se urone u šećerni sirup i izvade na rešetku da se ocede.
Sastojci
Sirup
- 2 čaše šećera
- 3 čaše vode
- 2 vanilin šećera
Testo
- 1 jaja
- 130 g masla
- 150 g jogurta
- 400 g brašna
- 2 vanilin šećera
- 1 prašak za pecivo
- ulje
Autor: Vesna Trajkovska