Savršeni ražnjići od dve vrste tikvica I piletine. Aromatični i sočni, idealni su za vikend druženje s prijateljima.
Priprema
Pileće belo meso iseći na komadiće veličine jednog zalogaja.
U zdelu staviti i pomešati ulje, sok od limuna, jabukovo sirće, mleveni đumbir i med.
Kocke piletine, sitno iseckan crni i beli luk, usitnjen svež bosiljak i tikvice staviti u kesu za zamrzavanje pa dodati pripremljen sos, istisnuti vazduh iz kese, zatvoriti je i ostaviti u frižideru oko 3 sata. Tako će tikvice i meso upiti aromu iz sosa i dobiti posebnu mirisnu notu.
Na roštilj štapiće slagati sastojke sledećim redom: kolutić zelene tikvice, kolitić žute tikvice pa komadić piletine. Tim redosledom popuniti štapić.
Ražnjiće s tikvicama i piletinom peći na roštilju ili gril tiganju sa svake strane.
Posluženje
Uz ražnjiće s tikvicama i piletinom najbolje pristaju tartar sos ili caciki salata.
Sastojci
- 500 g pilećeg belog mesa
- 1 zelena tikvica
- 1 žuta tikvica
- 4 kašike suncokretovog ulja
- 1 limun
- 1 kašika jabukovog sirćeta
- 1 kašičica svežeg đumbira
- 1 kašika meda
- 1 glavica crnog luka
- 2 česna belog luka
- svež bosiljak
- so
