Trud oko ove poslastice se vise nego isplati. Uveritie se da carobna bela bajadera opcinjava prelepim izgledom i bajnim ukusom.
Priprema
Za ove mere bajadere treba koristiti kalup 20×20 cm.
Za tamni deo bajadere 125 g secera uspinovati sa 75 ml vode, dodati pola margarina i mesati dok se ne otopi. Potom skinuti s vatre, dodati 300 g mlevene plazme i sve mesanjem dobro sjediniti. Masu staviti u kalup i lepo rasporediti.
Preko tamnog dela staviti otopljenu cokoladu za kuvanje s tri kasike ulja i ostaviti da se potpuno stegne.
Za to vreme pripremiti beli deo. Uspinovati 200 g secera s 100 ml vode. U drugoj ciniji umutiti 250 g mleka u prahu s pola margarina. Vreo uspinovani secer sipati u masu mleka u prahu i margarina pa sve dobro sjediniti. Na kraju beli deo lepo rasporediti preko stegnutog cokoladnog dela.
Carobna bela bajadera treba biti u frizideru najmanje 2 sata pre secenja na stanglice.
Sastojci
Tamni deo
- 125 g secera
- 75 ml vode
- 125 g margarina
- 300 g mlevene plazme
Čokoladni deo
- 100 g cokolade za kuvanje
- 3 kasike ulja
Beli deo
- 200 g secera
- 100 ml vode
- 250 g mleka u prahu
- 125 g margarina
Autor: Biljana Aleksić Ristić