recepti za kolače Archives - Страница 110 од 225

Limun polumeseci jednostavni kolaci

Limun polumeseci jednostavni kolaci su izdašni, mekani s osvežavajućim mirisom limuna. Kad god ih pravim, podsjećaju me na moje detinjstvo i divne mirise, koji su se širili iz kuhinje kad ih je moja majka pripremala.Priprema

Izmutite snijeg od bjelanjaka pa ostavite sa strane.

Pjenasto umutite maslac, žumanjke i šećer u prahu, pa dodajte omekšali maslac, brašno, prašak za pecivo i sok i narendanu koricu limuna. Na kraju dodajte I čvrst snijeg od bjelanjaka. Sve lepo izmješajte da dobijete glatko, ujednačeno tijesto bez grudvica.

Podmažite pleh dimenzija 30×30 cm s uljem i pospite s brašnom pa u njega izlijte pripremljenu smjesu za biskvit. Pecite u rerni zagrijanoj na 180°C oko 20 minuta ili dok se ne uhvati rumena korica na biskvitu.

Ispečeni biskvit režite vruće u obliku polumjeseca, rezačem za išlere ili čašom. Vrući limun polumeseci se zatim pospu sa šećerom, kristal ili u prahu po želji. Limun polumeseci se pre posluženja trebaju ostaviti na sobnoj temperature da se ohlade.

Sastojci
Biskvit

5 bjelanjaka
5 žutanjaka
250 g šećera u prahu
150 g maslaca
250 g brašna
1 vrećica praška za pecivo
1 limun

Posipanje

šećer

Autor: Slavica Pejaković

Bronhi rolat sa cokoladom i grizom

Lakse se dise uz bronhi rolat sa cokoladom i grizom. Ova poslastica s bronhi bombonama je kremasta i mirisna, dopasce vam se sigurno.
Priprema

Jaja pjenasto izrediti sa secerom, dodati mlijeko i jos mjesati. Brasno, kakao i prasak za pecivo izmijesati i dodati u prethodnu masu.Na kraju dodati ulje i opet lagano mijesati.

U tepsiju od sporeta staviti pek papir i izliti smjesu. Ugrijati na 200°C, staviti biskvit i smanjiti na 180°C. Biskvit peci oko 15-20 minuta. Kad je biskvit ispecen, toplog ga odvojiti od pek papira i odmah urolati i tako da se ohladi.

Za kremu brasno, griz i secer mutilicom izmijesati s 2 dl mlijeka tako da nema grudvica. U preostalih 3 dl mlijeka staviti bronhi bonbone i kuvati dok se ne istope. U prokuvalo mlijeko dodati prethodnu smjesu i kuvati dok se ne zgusne. Kad se krema ohladi, dodati prethodno umucen margarin. Smjesu podijeliti na 2 jednaka dijela. U jedan dio kreme dodati otopljenu cokoladu za kuvanje i lepo promjesati. Na taj nacin se dobiju dvije kreme, svijetla i tamna.

Razmotati biskvit i filovati ga. Majprije ga premazati sa svijetlim pa onda s tamnim filom. Urolati i bronhi rolat sa cokoladom i grizom ostaviti u frizideru makar 2 h.

Kad se bronhi rolat sa cokoladom i grizom dobro ohladi i stegne, premazati ga sa slag kremom od vanilije i preliti sa cokoladom za kuvanje otopljenom na pari ili na niskoj temperaturi.

Sastojci

Biskvit

3 jaja
6 kasika secera
6 kasika mlijeka
4 kasike brasna
2 kasike kakaa
½ praska za pecivo
4 kasike ulja

Krema

½ l mlijeka
8 bronhi bonbona
100 g secera
50 g griza
50 g brasna
125 g margarina
50 g cokolade za kuvanje

Jos

1 slag krem od vanilije
50 g cokolade za kuvanje

Autor: Nevenka Samardžija Grbić

Jogobela s domaćom jogobelom od višanja

Ako vam se jede nešto slatko i hladno, za vas je jogobela s domaćom jogobelom od višanja. Nadam se da ćete isprobati ovaj, meni jedan od omiljenih recepata, i da ćete uživati u svakom slasnom zalogaju.Priprema

Sve sastojke za biskvit izmješati i podijeli na dva jednaka dijela. Svaki dio tijesta za biskvit izliti u tepsiju dimenzija 30 x 40 cm, koja je obložena s pek papirom. Svaki dio peći posebno, jer je biskvit vrlo mekan i ne može se seći kad se ispeče. Peći u rerni zagrijanoj na 200°C oko 10 minuta, ali je najbolje da se proveri da li su pečeni pomoću čačkalice. Ispečene biskvite ostaviti da se potpuno ohlade.

Za fil želatinu staviti s 8 žlica vode da nabubri. Slatko vrhnje dobro izraditi. Voćni jogurt od jagoda ili višanja ( ja sam stavila domaću jogobelu ) malo smiksati sa šećerom u prahu i dodati u šlag. Želatinu otopiti na vatri i dodati u smjesu. Sve dobro izmješati.

Pripremljeni fil sipati na jedan biskvit pa prekriti s drugim biskvitom i ostaviti da se poslastica jogobela s domaćom jogobelom od višanja dobro stisne u frižideru, najbolje preko noći.

Za domaću jogobelu ja sam višnje usitnila sa štapnim mikserom. U pola litre vode skuhala sam 1 puding od vanilije sa šećerom da se zgusne, dodala višnje i umiješala. Povremeno sam promješala dok se jogobela hladi. Kada se ohladila, umiješala sam pola litre tekućeg jogurta.

Potpuno ohlađena jogobela s domaćom jogobelom od višanja se vrlo lako seče na komade oblika po želji.

Sastojci
Biskvit

2 dcl šećera
2 žlice ulja
2 žlice kakaa
2 vanilin šećera
2 žličice sode bikarbone
4 žlice pekmeza
5 dcl mlijeka
25 dkg oštrog brašna

Fil

2 vrećice želatine
8 žlica vode
4 dcl slatkog vrhnja
7,5 dcl voćnog jogurta jagoda
15 dkg šećera u prahu

Domaća jogobela

30 dkg višanja
½ l vode
1 puding od vanilije
7 žlica šećera
½ l tekućeg jogurta

Autor: Svjetlana Blažević

Strudla s nadjevom od rogaca

Ovo je prelijepa štrudla, koja i posle dva, tri dana ostaje svježa. Meka kao duša i ukusna strudla s nadjevom od rogaca ce vam se sigurno jako dopasti.Priprema

Pomijesati kvasac s 50 g brasna, malo mlakog mlijeka i soli i staviti na toplo da uskisne.

U vecem sudu umutiti margarin, secer i 4 zumanca. Dodati nastruganu koru limuna, nadosli kvasac, brasno i ostatak mlijeka i zamijesiti glatko tijesto. Pokriti kuhinjskom krpom i staviti na umjereno toplo mjesto da se volume tijesta udupla.

Za to vrijeme pripremiti nadjev. Staviti u posudu secer, rogac i suvo grozdje i preliti sa kljucalim mlijekom. Dobro izmijesati i ostaviti da se ohladi.

Kad tijesto nadodje, podijeliti ga na 4 dijela i svaki dio razvuci oklagijom na radnoj površini posutoj s brasnom u pravougaonik. Nafilovati s nadjevom od rogača i urolati. Svaka strudla s nadjevom od rogaca slozi se na margarinom podmazan pleh i premaze s razmucenim zumancetom. Ostaviti 15 minuta da jos naraste. Strudla s nadjevom od rogaca se pece u rerni zagrijanoj na 180°C oko 50 minuta. Na pola pečenja štrudlu prekriti s pek papirom da ne bi izgorela.

Ispečena strudla s nadjevom od rogaca ostavi se da se potpuno ohladi pa se tek onda sece kao sto se vidi na slici.

Sastojci

Tijesto

1 kg brasna
20 g kvasca
5 dl mlijeka
so
250 g margarina
100 g secera
5 zumanaca
1 limuna

Nadjev od rogaca

150 g secera
250 g mljevenog rogaca
100 g suvog grozdja
2 dl mlijeka

Premazivanje

1 zumance

Autor: Nevenka Samardžija Grbić

Švapčara kolač sa šljivama

Švapčara kolač sa šljivama je sočna i osvežavajuća poslastica, verujem da će se i vama veoma dopasti.Priprema

Ovako ga je napravila Jana, probajte i vi. Švapčara kolač sa šljivama je pored specifičnog ukusa i interesantnog, bolje rečeno lepog izgleda kad se iseče na komade sa šljivom odozgo.

U malo toplog mleka razmrviti sveži kvasac i dodati malo šećera. Ostaviti da kvasac nadodje.

Pola litre tecnosti, pola vode i pola mleka, uliti u vanglu. Dodati malo soli, jednu kašiku masti, dve kašike sećera, nadošli kvasac i zagušiti s oko pola kilograma brašna. Dobro izraditi testo u vangli i ostaviti ga prekrivenog s kuhinjskom salvetom ili prozirnom folijom da naraste.

Nadošlo testo istresti na pleh za pečenje, koji se prethodno namasti i malo pospe s brašnom, i lepo ga razvući do ivica. Odozgo na testo ravnomerno rasporeditim šljive, kojima su prethodno odstranjene koštice. Švapčara kolač sa šljivama se peče u rerni zagrejanoj na 200°C oko 25 minuta.

Ispečen kolač se izvadi iz rerne pa se pospe sa šećerom i cimetom. Kad se švapčara kolač sa šljivama malo prohladi, iseći ga na manje komade i uživati!

Sastojci

250 ml vode
250 ml mleka
malo soli
1 kašika masti
2 kašike sećera
1 kvasac
½ kg brašna

Još

šljive
šecer
cimet

Autor: Jana Bukatka