štrudla Archives - Kuhinja i Recepti

Brza čokoladna štrudla

Ovoj štrudli teško je odoljeti. Vjerujem da će se i vama dopasti, jer je brza čokoladna štrudla mirišljava i jednako meka i ukusna i sutradan.Priprema

U zdjeli brašno prosijati s praškom za pecivo pa mu dodati otopljeni maslac, šećer, vanilin šećer i jogurt. Zamijesiti fino, glatko tijesto pa ga ostaviti sa strane dok pripremite nadjev.

U manjoj zdjelici čokoladi u prahu dodati šećer i malo toplog mlijeka pa promiješati da se sve lijepo poveže.

Tijesto razvaljati, premazati nadjevom i zarolati. Brza čokoladna štrudla se slaže u pleh obložen pek papirom i peče u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 °C, oko 30 minuta.

Ispečena brza čokoladna štrudla ostavi se da se prohladi pa se može iseći i poslužiti.

Sastojci

350 g brašna
1 prašak za pecivo
50 g maslaca
1 vanilin šećer
3 žlice šećera
1 jogurt

Nadjev

200 g čokolade u prahu
3 žlice šećera
malo mlijeka

Autor: Ivana Mitar

Strudla s nadjevom od rogaca

Ovo je prelijepa štrudla, koja i posle dva, tri dana ostaje svježa. Meka kao duša i ukusna strudla s nadjevom od rogaca ce vam se sigurno jako dopasti.Priprema

Pomijesati kvasac s 50 g brasna, malo mlakog mlijeka i soli i staviti na toplo da uskisne.

U vecem sudu umutiti margarin, secer i 4 zumanca. Dodati nastruganu koru limuna, nadosli kvasac, brasno i ostatak mlijeka i zamijesiti glatko tijesto. Pokriti kuhinjskom krpom i staviti na umjereno toplo mjesto da se volume tijesta udupla.

Za to vrijeme pripremiti nadjev. Staviti u posudu secer, rogac i suvo grozdje i preliti sa kljucalim mlijekom. Dobro izmijesati i ostaviti da se ohladi.

Kad tijesto nadodje, podijeliti ga na 4 dijela i svaki dio razvuci oklagijom na radnoj površini posutoj s brasnom u pravougaonik. Nafilovati s nadjevom od rogača i urolati. Svaka strudla s nadjevom od rogaca slozi se na margarinom podmazan pleh i premaze s razmucenim zumancetom. Ostaviti 15 minuta da jos naraste. Strudla s nadjevom od rogaca se pece u rerni zagrijanoj na 180°C oko 50 minuta. Na pola pečenja štrudlu prekriti s pek papirom da ne bi izgorela.

Ispečena strudla s nadjevom od rogaca ostavi se da se potpuno ohladi pa se tek onda sece kao sto se vidi na slici.

Sastojci

Tijesto

1 kg brasna
20 g kvasca
5 dl mlijeka
so
250 g margarina
100 g secera
5 zumanaca
1 limuna

Nadjev od rogaca

150 g secera
250 g mljevenog rogaca
100 g suvog grozdja
2 dl mlijeka

Premazivanje

1 zumance

Autor: Nevenka Samardžija Grbić

Štrudla s orasima i suvim grožđem

Prvoklasan kolac iz zbirke Jasmininih recepata. Jednostavan za pripremu i veoma, veoma ukusan! Jasno, za to su “krivi” orasi i suvo grozdje.

Priprema

Kvasac sa secerom rastvoriti u mlakoj vodi. Kada kvasac nadodje, zamesiti testo s brasnom, uljem i s jos vode po potrebi, da testo bude meko, ali da se ne lepi. Testo prekriti prozirnom folijom i ostaviti na toplom da nadodje.

U medjuvremenu pripremiti fil od oraha i suvog grozdja. Uspinovati secer s vodom, dodati mlevene orahe i suvo grozdje pa sve lepo izmesati kasikom. Ostaviti da se ohladi.

Kada testo nadodje, premesiti ga. Potom ga razviti na brasnom posutoj radnoj povrsini, premazati filom od oraha i suvog grozdja pa uviti u rolat.

Rolat staviti u podmazanu tepsiju i ostaviti da nadodje. Nadoslu strudlu s orasima i suvim grozdjem peci u rerni zagrejanoj na 200°C oko 25 minuta.

Ispecenu strudlu ostaviti da se ohladi pa je seci na komade debljine 2 cm i sloziti na tacnu.

Sastojci

Testo

20 g kvasca
2 kasike secera
2 dl vode
500 g brasna
1 soljica ulja
vode po potrebi

Fil

300 g secera
1 dl vode
300 g oraha
suvo grozdje

Autor: Jasmina Terzić