Brza čokoladna štrudla

Ovoj štrudli teško je odoljeti. Vjerujem da će se i vama dopasti, jer je brza čokoladna štrudla mirišljava i  jednako meka i ukusna i sutradan.Priprema

U zdjeli brašno prosijati s praškom za pecivo pa mu dodati otopljeni maslac, šećer, vanilin šećer i jogurt. Zamijesiti fino, glatko tijesto pa ga ostaviti sa strane dok pripremite nadjev.

U manjoj zdjelici čokoladi u prahu dodati šećer i malo toplog mlijeka pa  promiješati da se sve lijepo poveže.

Tijesto razvaljati, premazati nadjevom i zarolati. Brza čokoladna štrudla se slaže u pleh obložen pek papirom i peče u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 °C, oko 30 minuta.

Ispečena brza čokoladna štrudla  ostavi se da se prohladi pa se može iseći i poslužiti.

Sastojci

  • 350 g brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 50 g maslaca
  • 1 vanilin šećer
  • 3 žlice šećera
  • 1 jogurt

Nadjev

  • 200 g čokolade u prahu
  • 3 žlice šećera
  • malo mlijeka

Autor: Ivana Mitar

Share Button

Strudla s nadjevom od rogaca

Ovo je prelijepa štrudla, koja i posle dva, tri  dana ostaje svježa. Meka kao duša i ukusna strudla s nadjevom od rogaca ce vam se sigurno jako dopasti.Priprema

Pomijesati kvasac s 50 g brasna, malo mlakog mlijeka i soli i staviti na toplo da uskisne.

U vecem sudu umutiti margarin, secer i 4 zumanca. Dodati nastruganu koru limuna, nadosli kvasac, brasno i ostatak mlijeka i zamijesiti glatko tijesto. Pokriti kuhinjskom krpom i staviti na umjereno toplo mjesto da se volume tijesta udupla.

Za to vrijeme pripremiti nadjev. Staviti u posudu secer, rogac i suvo grozdje i preliti sa kljucalim mlijekom. Dobro izmijesati i ostaviti da se ohladi.

Kad tijesto nadodje, podijeliti ga na 4 dijela i svaki dio razvuci oklagijom na radnoj površini posutoj s brasnom u pravougaonik. Nafilovati s nadjevom od rogača i urolati. Svaka strudla s nadjevom od rogaca slozi se na margarinom podmazan pleh i premaze  s razmucenim zumancetom. Ostaviti 15 minuta da jos naraste. Strudla s nadjevom od rogaca se pece u rerni zagrijanoj na 180°C  oko 50 minuta. Na pola pečenja štrudlu prekriti s pek papirom da ne bi izgorela.

Ispečena strudla s nadjevom od rogaca ostavi se da se potpuno ohladi pa se tek onda sece kao sto se vidi na slici.

Sastojci

Tijesto

  • 1 kg brasna
  • 20 g kvasca
  • 5 dl mlijeka
  • so
  • 250 g margarina
  • 100 g secera
  • 5 zumanaca
  • 1 limuna

Nadjev od rogaca

  • 150 g secera
  • 250 g mljevenog rogaca
  • 100 g suvog grozdja
  • 2 dl mlijeka

Premazivanje

  • 1 zumance

Autor: Nevenka Samardžija Grbić

Share Button

Štrudla s orasima i suvim grožđem

Prvoklasan kolac iz zbirke Jasmininih recepata. Jednostavan za pripremu i veoma, veoma ukusan!  Jasno, za to su “krivi” orasi i suvo grozdje.Strudla sa orasima i suvim drozdjem

Priprema  

Kvasac sa secerom rastvoriti  u mlakoj vodi. Kada kvasac nadodje, zamesiti testo s  brasnom, uljem i s jos vode po potrebi, da testo bude meko, ali da se ne lepi. Testo prekriti prozirnom folijom i ostaviti na toplom da nadodje.

U medjuvremenu pripremiti fil od oraha i suvog grozdja. Uspinovati secer s vodom, dodati  mlevene orahe i suvo grozdje  pa sve lepo izmesati kasikom. Ostaviti da se ohladi.

Kada testo nadodje, premesiti ga. Potom ga razviti na brasnom posutoj radnoj povrsini, premazati filom od oraha i suvog grozdja pa uviti u rolat.

Rolat staviti u podmazanu tepsiju i ostaviti da nadodje. Nadoslu strudlu s orasima i suvim grozdjem peci u rerni zagrejanoj na 200°C  oko 25 minuta.

Ispecenu strudlu ostaviti da se ohladi pa je seci na komade debljine 2 cm i sloziti na tacnu.

Sastojci

Testo

  • 20 g kvasca
  • 2 kasike secera
  • 2 dl vode
  • 500 g brasna
  • 1 soljica ulja
  • vode po potrebi

Fil

  • 300 g secera
  • 1 dl vode
  • 300 g oraha
  • suvo grozdje

Autor: Jasmina Terzić

Share Button