Lepinje s jogurtom i sirom

Kad vaši ukućani požele topal i mirisan doručak, pripremite im ove mekane  i veoma ukusne lepinje s jogurtom i sirom.

Priprema

Lepinje s jogurtom i sirom je savršen izbor za doručak, ali dobro dođu i kao užina i večera.

U zdjeli zamijesiti mekano tijesto od svih sastojaka, prekriti ga kuhinjskom salvetom ili prozirnom folijom i ostaviti na toplom mjestu da se diže sat vremena.

Kad se tijesto udvostruči, staviti ga na radnu podlogu, koja se prethodno pospe s brašnom. Tijesto podijeliti na loptice pa svaku pažljivo razvaljati i složiti u pleh obložen pek papirom. Svaku premazati s premazom od jogurta i jaja, te posuti s naribanom gaudom i vlascem. Lepinje s jogurtom i sirom treba prije pečenja da odstoje oko 15 minuta. Peku se u pećnici prethodno zagrijanoj na 220°C  oko 12 minuta. Da li će trebati malo više ili manje vremena za pečenje zavisi od vaše pećnice.

Tople lepinje najbolje je servirati uz kiselo mlijeko, kiselu pavlaku ili mladi sir.

Sastojci

  • 800 g brašna
  • 1 jaje
  • 3 dcl vode
  • 1 kocka kvasca
  • 4 žlice ulja
  • 1 žličica šećera
  • sol

Premaz

  • 200 ml jogurta
  • 1 jaje
  • sol
  • gauda
  • vlasac

Autor: Ivana Mitar

Share Button

Kol pita s razvucenim korama

Kol pita je postala deo nase porodicne, tradicionalne kuhinje.Cesto je na nasoj trpezi, a zasto, proverite i sami primenom naseg recepta.Priprema

U ciniju staviti spltino meko brasno, integralno speltino brasno, heljdino brasno, so, maslinovo ulje  i mlaku vodu pa umesiti mekano testo. Testo staviti da odmori 10 minuta.

Kada je testo odmorilo, podeliti ga na tri jednaka dela. Svaki deo testa razvuci oklagijom  da bude velicine velikog tanjira. Sve tri jufkice premazati maslinovim uljem i ostaviti opet da odmaraju oko 30 minuta.

Zatim odmorene jufkice na carsavu razvuci rukama pa filovati sa smesom usitnjenog i blansiranog spanaca s mladim sirom.  Urolati i sloziti sva tri dela pite u okruglu, pouljenu tepsiju. Kol pita se pece u rerni zagrejanoj na 200°C oko 30 minuta.

Sastojci

  • 4 dl spltinog mekog brasna
  • 1 dl integralnog speltinog brasna
  • 1/2 dl heljdinog brasna
  • so
  • 2 kasike maslinovog ulja
  • 2 dl vode

Nadev

  • spanac
  • mladi sir

Autor: Verica Filipović

Share Button