Torta od šargarepe je jako fina, ukusna i sočna. Iako je šargarepa glavni sastojak, gotovo niko, kad je proba, neće to pogoditi.
Priprema
U zdeli pomešati brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, kakao, cimet i đumbir.
Posebno izmiksirati jaja, šećer, smeđi šećer, vanilin šećer i ulje, a zatim postepeno uz miksiranje umešati smesu brašna i začina i na kraju sitno narendanu šargarepu i suvo grožđe. Pripremljenu smesu uliti u kalup pouljen i posut brašnom pa peći na 175°C oko 45 minuta. Pečen biskvit ostaviti da se ohladi pa ga izvaditi iz kalupa i prerezati na dva dela.
Za kremu izmiksirati sir, omekšali maslac i pavlaku pa dodati čokoladu omekšalu na pari i sve kratko izmiksirati.
Tortu filovati sledećim rasporedom: biskvit-krema-biskvit-krema. Odozgo tortu ukrasiti iseckanim lešnicima, bademima ili orasima. Tortu preko noći držati u frižideru.
Sastojci
Biskvit
- 300 g brašna
- 1,5 kašičica praška za pecivo
- 1 kašičica sode bikarbone
- 2 kašike kakaa
- 2 kašičice cimeta
- 1 kašičica đumbira
- 4 jaja
- 250 g šećera
- 150 g smeđeg šećera
- 270 ml ulja
- 3 kašičice ekstrakta vanile
- 500 g šargarepe
- 150 g suvog grožđa
Krema
- 250 g bele čokolade
- 400 g krem sira
- 85 g maslaca
- 50 ml kisele pavlake
