Voćna torta sa narandžom će sigurno dobiti počasno mesto među tortama kada je jednom napravite prema ovom receptu.
Priprema
Umutiti čvrst sneg od belanaca, dodati šećer, iseckane bademe i sitno narendanu koru narandže i ovu mešavinu dobro izmešati. Testo preneti u pleh obložen pek papirom i peći u zagrejanoj rerni na 180°C oko 15 minuta.
Umutiti žumanca sa šećerom pa im dodati sok od narandže i gustin. Ovu mešavinu dobro promešati i kuvati na pari, a kada postane dovoljno gusta, skloniti je i ostaviti kremu da se ohladi. U ohlađenu kremu dodati omekšali maslac i izmešati s mikserom. Odvojiti jednu petinu kreme i u nju dodati mlevene bademe i dobro izmešati.
Koru preseći na dva (može i na tri) dela i na prvu koru namazati žuti fil, pa pažljivo preko njega fil sa mlevenim bademima, preko njega staviti drugu koru i na nju žuti fil s kojim se premaže cela torta.
Tortu ukrasiti krupno narendanom čokoladom.
Sastojci
Kora
- 10 belanaca
- 300 g badema
- 300 g šećera
- 2 narandže (kora)
Fil
- 10 žumanaca
- 300 g šećera
- 1 narandža (sok)
- 250 g maslaca
- 50 g badema
- 1 kašika gustina
Ukrašavanje
- 70 g čokolade za kuvanje
