Ознака: voćne torte

Neodoljiva, osvežavajuća, prava letnja torta … kapri torta s višnjama. Isprobajte ovaj recept i obradujte svoje najmilije.Priprema

Kapri torta s višnjama je jedna od najlepših i najukusnijih poslastica.

Umutiti belanca sa šećerom i sirćetom u čvrstu smesu, dodati brašno i sve lepo sjediniti. Smesu izliti u pleh obložen pek papirom. Sušiti u rerni na 120ºC oko 2 sata. Izvaditi iz rerne i ostaviti da se kora ohladi.

Za žuti fil u malo mleka razmutiti puding i gustin pa dodati zakuvanom mleku kome je dodat šećer. Mešati dok se puding ne zgusne. Ostaviti ga da se ohladi pa mu dodati i umešati penasto umućen margarin.

Posebno pripremiti fil od višanja. Staviti višnje u 1dl soka od višanja, dodati šećer i kuvati 5 minuta. U drugoj polovini soka od višanja razmutiti puding od malina, uliti u skuvane višnje i kratko prokuvati da se dobije gusta smesa.  Na kraju dodati umućenu slatku pavlaku i sve dobro sjediniti u lep, gust  fil.

Redosled slaganja torte je sledeći: otopiti čokoladu za kuvanje s margarinom na niskoj temperaturi  i preliti preko ohlađene kore. Rasporediti i poravnati žuti fil i preko njega fil od višanja. Tortu odozgo obložiti s čokoladnim prelivom, a sa strane i delimično preko preliva ukrasiti s umućenim šlagom. Kapri torta s višnjama treba da se dobro rashladi i stegne u frižideru.

Sastojci

Kora

• 6 belanaca
• 250 g šećera
• 2 kašike brašna
• 1 kašika sirćeta

Preliv od čokolade

• 150 g čokolade za kuvanje
• 50 g margarina

Žuti fil

• 6 žumanaca
• 250 g šećera
• 4 kašike gustina
• 2 pudinga od vanile
• 1 litra mleka
• 1 margarin

Fil od višanja

• 500 g višanja
• 250 g šećera
• 2 dl soka od višanja
• 2 pudinga od malina
• 2 dl slatke pavlake

Ukrašavanje

• 1 kesica šlaga
• 70 ml mleka

Autor: Jana Bukatka

Savršenstvo bez mane … prelepa, osvežavajuća i mirisna torta sa jagodama i jogurtom!Priprema
Bjelanca s hladnom vodom umutiti u cvrst snijeg. Posebno umutiti zumanca sa secerom, pa dodati prosijeno brasno, gustin i prasak za pecivo.  Polako sve izmjesati pa dodati snijeg od bjelanaca, sve polako izmjesati da se sastojci sjedine. Smesu istresti u okrugli kalup 26 cm i peci u zagrijanoj rerni na 170°C  oko 35 minuta.  Ispečenu koru izvaditi i presjeci na pola da dobijete dvije kore, jednu mozete zamrznuti za drugi put.
Za fil umutiti jogurt, secer i vanilin secer pa dodati zelatin, pripremljen prema uputstvu na pakovanju, i dobro izmjesati. Zatim umutiti slatko vrhnje  sa malo secera i dodati u jogurt. Na kraju dodati i isjecene jagode i sve polako izmjesati.

Koru  staviti u kalup, preliti filom i ostaviti najmanje 2 sata u frizideru. Kad se torta ohladi, napraviti preliv za torte prema uputstvu na kesici, malo ohladiti i preliti preko torte. Ukrasiti sa svežim jagodama umucenim slatkim vrhnjem. 

Sastojci

Kora

• 4 jaja
• 175 g secera
• 80 g brasna
• 80 g gustina
• 1 mala kasika praska za pecivo
• 3 kasike hladne vode

Fil

• 400 g jogurta
• 400 ml slatkog vrhnja
• 1 limun
• 1 vanilin secer
• 150 g secera
• 1 pakovanje zelatina u prahu ili 6 listica zelatina
• 500 g jagoda

Autor: Nezira Selimović-Jogunčić

Malina torta s kiselom pavlakom je fina, lagana proletnja poslastica s kremom bez maslaca, s predivnim mirisom i ukusom malina i ananasa.

Priprema

U zdelu sipati šlag i šećer u prahu, dodati gaziranu vodu i miksirati oko 3-4 minuta da se dobije čvrst krem. Zatim u šlag dodati kiselu pavlaku i polako mešati varjačom da krem ostane čvrst.

Piškote umočiti s jedne strane u sok od ananasa i slagati na tacnu u dva reda. Preko njih razmazati krem, a preko njega rasporediti maline. Ponovo staviti krem i lepo ga rasporediti preko malina pa složiti piškote, koje treba umočiti s obe strane u sok od ananasa. Na kraju naneti preostali krem i premazati celu tortu.

Malina tortatreba da se ostavi u frižideru da se dobro stegne.

Sastojci

• 400 g piškota
• 250 ml soka od ananasa

Krem

• 500 g šlaga
• 100 g šećera u prahu
• 500 ml gazirane vode
• 3 čaše kisele pavlake

Voće

• 550 g malina

Autor: Smiljana Nakić