Uvrnuto slatko pecivo

Ovo pecivo nije komplikovano za napraviti, a privlači svojom interesantnom formom kao i ukusom. Kad napravim uvrnuto slatko pecivo, nestane sa stola za tren. Zato obavezno napravim duplu količinu da ga malo ostane  i za uživanje uz  popodnevnu kaficu.Uvrnuto slatko pecivo

Priprema

Razmutiti kvasac u toplom mleku, dodati 1 kašičicu šećera i ostaviti na toplom da se aktivira.

Od omekšalog maslaca i šećera izraditi penastu smesu, dodati  jaja i miksirati da se  dobije fina kremasta smesa. Zatim postepeno dodati i umešati brašno, pripremljen kvasac, so i jogurt. Testo mesiti s nastavkom za testo  10 minuta, odnosno dok se testo ne počne odvajati od zdele. Testo mora biti mekano, ali ne treba da  se lepi za prste. Zato, po potrebi, treba dodati  kašiku ili dve brašna. Potom testo pokriti kuhinjskom krpom i ostaviti na toplomoko 30 minuta.

1 Uvrnuto slatko pecivoPodignuto testo lagano premesiti, istresti na radnu površinu i  podeliti  na 15 delova. Svaki deo testa razvaljati u oblik prikazan  na slici. Oštrim, tankim nožem napraviti brojne rezove na testu, ali samo do ivica, urolati ga počevši od duže ivice i na kraju uvrnuti ga u prikazan lep oblik.

Uvrnuto slatko pecivo rasporediti sa razmakom na plehu obloženom pek papirom i četkicom premazati sa razmućenim jajetom s uljem. Peći na 180°C  oko 20 minuta, odnosno dok lepo ne porumene.

2 Uvrnuto slatko pecivoSastojci

Testo

  • 50 g maslaca
  • 5 kašika šećera
  • 2 jaja
  • 2 šolje brašna
  • 1,5 kašičica suvog kvasca
  • ¼ šolje mleka
  • ½ šolje jogurta
  • so

Premazivanje

  • 1 jaje
  • 2 kašike ulja
Share Button
loading...
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

*