Ukoliko ste i vi za ove hladne zimske dane pripremili crvene paprike, koje su sada zaleđene u zamrzivaću, pravo je vrijeme da ih izvadite i napravite brzi, lagani ručak ili užinu….
Priprema
U tiganj staviti 2-3 kašike maslinovog ulja ili ukoliko nemate isto, onda po vašem izboru, potom narezati jednu veliku glavicu crvenog luka sto sitnije i propržiti u tiganju. Temperatura treba da bude umjerena. Pazite da luk ne zagori, potrebno je samo da omeksa.
Prije ovoga potrebno je 6 do 7 velikih crvenih paprika izvaditi iz zamrzivača i u toploj vodi odlediti, zatim oprati i svaku isjeći po pola, a potom svaku polovinu po pola i dodati ih u omeksali luk. Malo ih okrenuti na luku i dodati 1,5 dcl vode, poklopiti I kuvati na umjerenoj temperaturi. Kada ta voda uvri, opet po malo dodavati vode sve dok paprike ne budu gotove, to radite po osjećaju. Pred sami kraj, dodajte 2 kašike maslinovog ulja ili nekog drugog i soli po ukusu. Moja preporuka je kalijumova so, jer je jako zdrava. Kada paprike budu gotove, narežite sitno biji luk po njima i servirajte.
Ukoliko volite pavlaku, odnosno kiselo vrhnje, stavite po paprikama nakon sto ih servirate u tanjir.
Da bi ovo bio pravi ručak od povrća, počastite se i salatom od mladog kupusa. Izerendajte kupus, dodajte ulje, so i sirće sve po vašoj želji…
Sastojci
- 1 g veća lavica crvenog luka
- 4-5 kašika maslinovog ulja ili ne kog drugog po želji
- 6-7 odleđenih crvenih paprika
- bijelog luka po želji
- vode od obaveznih 1,5 dcl do 2,5 ili više
- kiselo vrhnje po želji
- so
Autor: Jelena Kecman
