Ima li što lepše na početku svečanog ručka od predjela, koje osvaja na prvi pogled svojim izgledom. Slani rolat sa šunkom, sirom i ajvarom je veoma izdašan i ukusan. Treba ga napraviti jedan dan pre serviranja, jer će biti jos ukusniji kad se svi sastojci prožmu. 
Priprema
Da bi se napravio slani rolat, treba prvo umutiti belanaca u čvrst sneg pa dodavati jedno po jedno žumance i dobro izmešati. Zatim dodati mleko, vodu i promešati pa dodati i lagano umešati brašno, prašak za pecivo, ajvar i so.
Smesu preneti u pleh obložen pek papirom, ravnomerno je rasporediti i peći u zagrejanoj rerni na 180°C oko 25 minuta.
Vruću koru urolati i umotati s pek papirom na kom se pekle i ostavite da se dobro ohladi.
Za nadjev pomešati sir i pavlaku i sa ovom smesom premazati ohlađenu koru pa poređati šunku i iseckane kisele krastavčiće, a preko svega narendati kuvana jaja. Čvrsto urolati koru sa nadjevom, umotati slani rolat u plastičnu foliju i ostaviti u frižideru nekoliko sati da se dobro stegne.
Dobro ohlađen i stegnut slani rolat lakše se seče na kolutiće kao što se vidi na slici.
Sastojci
Kora
- 6 jaja
- 6 kašika brašna
- 3 kašike vode
- 3 kašike mleka
- 1 kesica praška za pecivo
- 3 kašike ajvara
- so
Nadjev
- 500 g sira
- 1 čaša kisele pavlake
- 350 g šunke
- 250 g kiselih krastavčića
- 3 kuvana jaja
