Slani rolat

Ima li što lepše na početku svečanog ručka  od predjela, koje osvaja na prvi pogled svojim izgledom.  Slani rolat sa šunkom, sirom i ajvarom je veoma  izdašan i ukusan. Treba ga napraviti  jedan dan pre serviranja,  jer će biti jos ukusniji kad se svi sastojci prožmu. Slani rolat

Priprema

Da bi se napravio slani rolat, treba prvo umutiti  belanaca u čvrst sneg pa dodavati jedno po jedno žumance i dobro izmešati. Zatim dodati mleko, vodu i promešati pa dodati i lagano umešati brašno, prašak za pecivo, ajvar i so.

Smesu preneti u pleh obložen pek papirom, ravnomerno je rasporediti i peći u zagrejanoj rerni na 180°C  oko 25 minuta.

Vruću koru urolati i umotati s pek papirom na kom se pekle i ostavite da se dobro ohladi.

Za nadjev pomešati sir i pavlaku i sa ovom smesom premazati ohlađenu koru pa poređati šunku i iseckane kisele krastavčiće, a preko svega narendati kuvana jaja. Čvrsto urolati koru sa nadjevom, umotati slani rolat u plastičnu foliju i ostaviti u frižideru nekoliko sati da se dobro stegne.

Dobro ohlađen i stegnut slani rolat lakše se seče na kolutiće kao što se vidi na slici.

Sastojci

Kora

  • 6 jaja
  • 6 kašika brašna
  • 3 kašike vode
  • 3 kašike mleka
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 3 kašike ajvara
  • so

Nadjev

  • 500 g sira
  • 1 čaša kisele pavlake
  • 350 g šunke
  • 250 g kiselih krastavčića
  • 3  kuvana jaja
Share Button
loading...
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

*