Božična i novogodišnja trpeza bez kuglica nije potpuna. Kuglice od bundeve i maka mirišu na narandžu, cimet i karanfiliće, a divan ukus upotpunjuju prženi bademi i hrskavi mak.
Priprema
Bundevu ispeći u rerni, a potom joj odstraniti koru i mikserom je pretvoriti u pire. Ostaviti da se ohladi.
Mleveni keks staviti u veću posudu pa ga preliti sveže ceđenim sokom od narandže da omekša. Potom mu dodati mlevene pržene bademe, šećer u prahu, cimet, mlevene karanfiliće, maslac omekšao na sobnoj temperaturi i pire od bundeve pa sve dobro promešati. Smesu ostaviti u frižideru oko 60 minuta da se dobro ohladi i stegne.
Zatim od ohlađene smese oblikovati kuglice veličine oraha. Na kraju kuglice uvaljati u mak, odložiti na poslužavnik ili prethodno u papirnate korpice i staviti u frižider.
Sastojci
- 300 g pirea od bundeve
- 300 g mlevenog keksa
- 4 narandže
- 100 g mlevenih prženih badema
- 150 g šećera u prahu
- 1 kašičica cimeta
- ½ kašičice mlevenih karanfilića
- 200 g maslaca
- 150 g maka
