Obradovali su nas topli, proletnji dani pa je to prilika da se častimo s neverovatno ukusnim i neodoljivim desertom … sladoled od bresaka s brownies.
Priprema
Za sladoled breskve i bananu oljuštiti i usitniti u blenderu toliko da se dobije fina kaša.
Slatku pavlaku izmiksirati da se dobije gust krem, ali paziti da se ne pretera kako se ne bi počela pretvarati u maslac.
Umućenu slatku pavlaku dodati voćnoj kaši i sve lepo mešanjem sjediniti u ujednačen sladoled. Staviti ga u plastičnu posudu i ostaviti u zamrzivaču nekoliko sati, a najbolje preko noći da se dobro stegne.
Za brownies otopiti čokoladu na pari i u nju dodati maslac omekšao na sobnoj temperaturi. Mešati da se i maslac otopi i sjediniti sa čokoladom. Smesu ostaviti da se prohladi.
Za to vreme miksirati jaja i šećer da smesa postane penasta i gusta.
Prohlađenu smesu čokolade i maslaca umešati u umućena jaja pa dodati aromu ruma i brašno i sve dobro izmešati. Smesu preneti na pleh obložen pek papirom i peći u rerni zagrejanoj na 180 °C oko 25 minuta. Kad se stvori svetlo smeđa korica, koja počinje da puca, brownies je gotov. Ne sme da se prepeče, jer bi bio nepoželjno suv. Potrebno je da je u unutrašnjosti mekan.
Kad se kolač prohladi, iseći ga na manje komade.
Sladoled od bresaka s brownies najlepše je servirati kao što je prikazano na slici, ali se to može učiniti i prema vlastitom ukusu.
Sastojci
- 250 g bresaka
- 1 banana
- 250 ml slatke pavlake
Brownies
- 200 g čokolade za kuvanje
- 150 g maslaca
- 2 jaja
- 220 g šećera
- 150 g brašna
- aroma ruma
