Kvark loptice

Lepe, ukusne, zdrave kvark loptice mogu se poslužiti kao predjelo, ali i za doručak i večeru.

Kvark loptice

Priprema

U jednu zdjelu staviti brasno, prasak za pecivo, secer  i vanilin secer pa dobro promesati. Zatim dodati kvark sir, zumanca, malo soka od limuna i so pa sve dobro izraditi rukama da se dobije kompaktno testo.

U tiganju zagrijati ulje pa smanjiti na najmanju temperaturu. Rukama kidati tjesto i praviti male loptice. Staviti ih u tiganj i polako prziti dok ne dobiju lepu zlatnosmedju boju. Paziti da  se ne stavi previse loptica u tiganj, jer jako narastu pa je moguce da se zalepe jedna za drugu. Tako izgube lep, loptast oblik.

Ispržene kvark loptice stavljati na papirnatu salvetu da se ukloni višak masnoće. Potom ih obilato uvaljati u secer i slagati na tacnu.

Sastojci

  • 500 g brasna
  • 1 prasak za pecivo
  • 250 g secera
  • 1 vanilin secer
  • 750 g kvark sira
  • 2 zumance
  • malo soka od limuna
  • so
  • ulje

Autor: Nezira Selimovic-Jogunčić

Share Button

Kuglice od bundeve i maka

Božična i novogodišnja trpeza bez kuglica nije potpuna. Kuglice od bundeve i maka mirišu na narandžu, cimet i karanfiliće, a divan ukus upotpunjuju prženi bademi i hrskavi mak.

1 Kuglice od bundeve i maka (1)

Priprema

Bundevu ispeći u rerni, a potom joj odstraniti koru i mikserom je pretvoriti u pire. Ostaviti da se ohladi.

Mleveni keks staviti u veću posudu pa ga preliti sveže ceđenim sokom od narandže da omekša. Potom mu dodati mlevene pržene bademe, šećer u prahu, cimet, mlevene karanfiliće,  maslac omekšao na sobnoj temperaturi  i pire od bundeve pa  sve dobro promešati. Smesu ostaviti u frižideru oko 60 minuta da se dobro ohladi i stegne.

1 Kuglice od bundeve i maka (2)

Zatim od ohlađene smese oblikovati kuglice veličine oraha. Na kraju kuglice uvaljati u mak, odložiti na poslužavnik ili prethodno u papirnate korpice i staviti u frižider.

Sastojci

  • 300 g pirea od bundeve
  • 300 g mlevenog keksa
  • 4 narandže
  • 100 g mlevenih prženih badema
  • 150 g šećera u prahu
  • 1 kašičica cimeta
  • ½ kašičice mlevenih karanfilića
  • 200 g maslaca
  • 150 g maka
Share Button