Priprema ove poslastice zahtjeva puno strpljenja, ali ce se trud zaista visestruko isplatiti. Sarina torta s orasima uvijek dobije najviše pohvala, narocito od ljubitelja klasicnih ukusa. Toliko je sočna i kremasta da joj se ne može odoliti.
Priprema
Bjelancad izmjesati dobro, dodati secer pa nastaviti mjesati. Kada je gotovo, dodati u to brasno i mljevene orahe pa lagano izmjesati kasikom. Od ove smjese ispeci, odnosno osušiti 2 kore u pecnici zagrijanoj na 100°C oko sat vremena.
Za fil 1 staviti 400 ml mlijeka na pec, dodati 10 kasika secera i zagrijati do vrenja. Posebno umutiti 200 ml mlijeka sa zumancima i gustinom pa ih uliti u uzavrelo mlijeko. Smanjiti temperaturu i uz mjesanje skuhati kao puding. Kada se krema ohladi, dodati pjenasto umucen puter s 5 kasika secera u prahu. Sve dobro izmiksati.
Za fil 2 pjenasto izmiksati slatko vrhnje. Izrendati cokoladu za kuhanje pa je dodati u pripremljeno slatko vrhnje i izmjesati kasikom.
Sarina torta s orasima se slaze sljedecim redosljedom: prva kora, fil 1, fil 2, druga kora, fil 1, fil 2. Tortu premazati i ukrasiti s pjenasto umucenim slatkim vrhnjem pa je do serviranja drzati u frizideru da se dobro stegne.
Sastojci
Kora
- 10 bjelancadi
- 10 kasika secera
- 200 g oraha
- 2 kasike brasna
Fil 1
- 10 zumancadi
- 10 kasika secera
- 8 kasika gustina
- 600 ml mlijeka
- 200 g putera
- 5 kasika secera u prahu
- 400 ml mlijeka
Fil 2
- 500 ml slatkog vrhnja
- 100 g cokolada za kuhanje
Autor: Umm Sara
