Torta sedmo nebo

Kad probate ovu prekrasnu tortu, izgledaće vam kao da ste zaista na sedmom nebu. Mnogi je nazivaju kraljicom među tortama. Proverite da li su u pravu.

Priprema

Umutiti od  belanaca i šećera čvrst sneg pa dodati kašiku sirćeta i na kraju prašak za pecivo. Smesu za kore podeliti na dva jednaka dela pa u jedan deo dodati kokos, a u drugi mlevene orahe pa posebno ispeći obe kore. Smese za kore preneti u četvrtast kalup za torte obložen s pek papirom pa peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 25 minuta. Proveriti čačkalicom da li su kore ispečene. Gotove kore ostaviti da se potpuno ohlade.

Za tamni fil skuvati na pari žumanca sa šećerom u prahu, dodati čokoladu za kuvanje i u prohlađeno omekšali maslac. Sve dobro sjediniti.

Za svetli fil na pari skuvati u pola litre mleka žumanca i brašno u fini krem. U ohlađeno dodati  omekšali maslac umućen sa šećerom u prahu i dobro umešati.

Torta sedmo nebo se filuje sledećim redosledom: kora s kokosom, tamni fil, kora s orasima, svetli fil. Celu tortu ukrasiti s umućenim šlagom i s jestivim cvetnim ukrasima.

Sastojci

Kore

  • 14 belanaca
  • 300 g šećera
  • 2 kašike sirćeta
  • 1 prašak za pecivo
  • 150 g kokosa
  • 250 g oraha

Tamni fil

  • 10 žumanaca
  • 250 g šećera u prahu
  • 200 g čokolade za kuvanje
  • 250 g maslaca

Svetli fil

  • ½ l mleka
  • 4 žumanca
  • 5 kašika brašna
  • 250 g maslaca
  • 250 g šećera u prahu

Još

  • 500 ml mleka
  • 200 g šlaga

Autor: Žiža Radivojević

Share Button
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

*