Ovo je jako fina poslastica s osvjezavajucim ukusom narandze i jafa keksa. Torta s jafa keksom meni je omiljena, pogodna za sve prilike!
Priprema
Umutiti 3 kore od po 5 bjelanjaka, 5 kasika secera,1 kasike brasna, pola praska za pecivo i 8 kasika mljevenih oraha. Smjesu peci u okruglom plehu u rerni zagrijanoj na 180 oko 20 minuta. Ispecene kore ostaviti da se potpuno ohlade.
Za zuti krem skuvati, postupkom za puding, zumanjke, secer, brasno i vanilin secer u mlijeku. Ohladjeni krem sastaviti s dobro umucenim margarinom.
Za beli krem skuvati gustin, secer i vanilin secer u pola litre mlijeka. U hladnu masu dodati dobro umucen margarin.
Torta s jafa keksom se filuje sljedecim redosljedom: Kore i jafa keks natopiti sa sokom od narandze. Filovati dvije kore sa zutim kremom pa po jedno pakovanje jafa keksa poredjati preko kreme. Tortu okolo premazati s belim kremom pa je ostaviti u frizideru da se dobro stegne.
Sastojci
- 2 pakovanja jafa keksa
Kore x 3
- 15 bjelanjaka
- 15 kasika secera
- 3 kasike brasna
- 1,5 prasak za pecivo
- 24 kasike mljevenih oraha
Za natapanje kora
- 1 narandža
Zuti krem
- 15 zumanjaka
- 20 kasika secera
- 8 kasika brasna
- 3 vanilin secera
- 1 l mlijeka
- 250 g margarina
Beli krem
- 4 kasike gustina
- 12 kasika secera
- 2 vanilin secera
- ½ l mlijeka
- 250 g margarina
Autor: Nevenka Samardžija Grbić
