Mada smo na pragu ljeta, nećemo odoljeti kremastoj, ukusnoj torti s dva bajkovita krema-čokoladni i od žumanjaka. Snjeguljica torta će i vas oduševiti, probajte!
Priprema
Bjelanjke čvrsto izraditi, polako dodavati šećer uz stalno mješanje i ulje. U zdjelici izmješati brašno i pola praška za pecivo pa dodati bjelanjcima. Sve pažljivo kašikom sjediniti u glatku smjesu. Izliti u kalup za torte promjera 26 cm. Peći u rerni zagrijanoj na 180°C oko 15 minuta. Ispečeno, još toplo tijesto preliti s par kašika toplog mlijeka.
Za čokoladnu kremu skuhati čokoladni puding sa šećerom u 4dcl mlijeka. U vruć puding dodati izlomljenu čokoladu za kuhanje i miješati dok se čokolada ne rastopi. Ostavitit da se potpuno ohladi. Za to vrijeme pjenasto izmiksati maslac i postepeno mu dodavati ohlađen puding.
Za kremu od žumanjaka glatko izmješati žumanca sa šećerom, gustinom i 1dcl mlijeka. Ostatak mlijeka (4dcl) i vanilin šećer staviti da provri. Skloniti sa šporeta i umješati masu od žumanjaka.
Vratiti na šporet i kuhati dok se krema ne zgusne. Ohladiti, povremeno promiješati da se ne stvori korica. Maslac pjenasto umutiti i sjediniti s ohlađenom kremom.
Biskvit premazati sa čokoladnom kremom, na to staviti kremu od žumanjaka i ujednačeno je rasporediti. Na kraju tortu ukrasiti s umućenim šlagom i kokosom.
Sastojci
Biskvit
- 5 bjelanjaka
- 5 kašika šećera
- 3 kašike ulja
- 4 kašike brašna
- ½ praška za pecivo
- 2 kašike mlijeka
Čokoladna krema
- 1 čokoladni puding
- 100 g šećera
- 4 dcl mlijeka
- 100 g čokolade za kuhanje
- 125 g maslaca
Krema od žumanjaka
- 5 žumanjaka
- 100 g šećera
- 4 kašike gustina
- 5 dcl mlijeka
- 2 vanilin šećera
- 125 g maslaca
Još
- 2 vrečice šlaga
- 150 ml mlijeka
- kokos
Autor: Nermina Jordamović
