Za sve ljubitelje maka torta fantazija od maka i naranče je izvanredan izbor. Lepa i ukusna pravi je ukras svečane trpeze.
Priprema
Odvojiti žutanjke od bjelanjaka. Žutanjke mixirati
sa šećerom i vanilin šećerom. Dodati ulje, malo naribane narančine korice i
brašno pomiješano s praškom za pecivo.
Zakuhati mlijeko u koje se umiješa mak.
Dodati smjesi sa žutanjcima. Bjelanjke s
prstohvatom soli izmiksati u čvrsti snijeg i ručno umiješati u smjesu. Izliti u
namašćen i lagano pobrašnjen četvrtasti pleh i peci 35 minuta.
Ispečen biskvit poprskati sa svježe cjeđenim
sokom naranče pa premazati s omiljenim džemom (prednost dati kiselkastijem
džemu).
Za glazuru otopiti sve navedene sastojke na najslabijoj
vatri pa preliti po poslastici i ostaviti da se stegne u frižideru.
Sastojci
Biskvit
- 3 jaja
- 150 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 200 g maka
- 300 ml mlijeka
- naribana narančina korica
- 150 g brašna
- 1 paketić praška za pecivo
- 200 ml ulja
Još
- svježe cjeđeni sok naranče
- 3 žlice omiljenog džema
Glazura
- 100 g tamne čokolade (koristila sam čokoladu s kandiranom narančinom koricom)
- 1 žlica ulja
- 2 žlice mlijeka
- 1 žlica kiselog vrhnja
- 1 žlica šećera u prahu
Autor: Silvija Juratovac
