Категорија: Deserti domaći

Drage prijateljice, moje tortice se lako prave i samo deluje da je postupak komplikovan.
Priprema

Od navedenih sastojaka ispecem 2 velike kore (moj pleh je dimenzija 25×35 cm).

Za fil od narandze sitno izrendati spoljni sloj kore narandze, dodati sok od iscedjenih narandzi, secer i malo soka od limuna. U tome zakuvati pudinge od narandzi. Kad se postigna svojstvena gustina, fil ostaviti da se potpuno ohladi. Zatim mu dodati penasto izradjen puter i sve lepo sjediniti.

Prvu koru namazati pekmezom od kajsija, preko njega fil od narandze, odozgo druga kora pa ostaviti par sati u frizideru.

Okruglom modlom precnika 8 cm pazljivo vadim tortice. Filom premazem svaku torticu odozgo i okolo da bi se fondan lepo zalepio. Ispod tortica stavim izrezani karton, precnika kao one, jer mi to olaksa da ih prebacujem u toku rada. Onda ih ponovo stavim u frizider sat, dva.

Fondan obojim s malo zute prehrambene boje i rasporedim po 80 g za svaku torticu. Tortice oblozim fondanom i opet vratim u frizider.

Cvetice od fondana sam napravila dan ranije!

Na kraju izmutim rojal ajsing i s nastavkom br.2 za saranje medenjaka, iscrtavam po fondanu i zalepim cvetice. Da bi se rojal ajsing osusio i da bih mogla da oko tortica vezem masnicu, ponovo tortice od narandze ostavim u frizideru.

Sastojci
Kore x 2

• 5 jaja
• 5 kasika secera
• 5 kasika brasna
• 2 kasike sitno seckane kandirane kore narandze

Premazivanje

• pekmez od kajsija

Fil od narandze

• 3 vece narandze
• 10 kasika secera
• malo soka od limuna
• 2 pudinga od pomorandze
• 250 g putera

Ukrasavanje

• fondan
• rojal ajsing

Autor: Marija Janovljev

Treba se pripremati za predstojeće praznike. Ovo je lepa i veoma ukusna poslastica, neodoljive arome. Nepečena torta od sira i limete će vam oduzeti malo vremena za pripremu, ali treba biti strpljiv i čekati da se dobro ohladi i stegne.Priprema

Prvo treba  kalup za torte promjera 24 cm obložiti s papirom za pečenje.

Kekse samljeti ili usitniti u secku pa mu dodati na niskoj temperaturi otopljeni maslac. Smesa će biti prilično rastresita pa je treba dobro mešanjem sjediniti u ujednačenu smesu. Ovom smesom prekriti dno kalupa pa je dobro poravnati i dlanovima pritisnuti. Kalup s podlogom staviti u frižider ili u zamrzivač 10 minuta.

Za kremu penasto izmiksirati krem sir sa šećerom u prahu i posebno slatku pavlaku s krem fixom pa ih sjediniti. Potom dodati sok i liker od limete i zelenu prehrambenu boju pa miksirati da se dobije, fina, glatka krema.

Kremu izliti na ohlađenu podlogu od keksa, poravnati  i ostavite u frižideru najmanje 4 sata, a najbolje je preko noći. Torta od sira i limete se odozgo može ukrasiti s kriškom i narendanom koricom limete.

Sastojci

Podloga

• 250 g digestive keksa
• 125 g maslaca

Krema

• 500 g Ella sira
• 500 ml slatke pavlake
• 7 kašika šećera u prahu
• 1 krem fix
• 3 limete
• 1 kašika likera od limete
• 2/3 kapi zelene prehrambene boje