Deserti domaći Archives - Страница 133 од 331

Mramorni kolac sa sumskim vocem

Ako zelite da za svoju porodicu pripremite nesto efektno i jako ukusno, a pri tome i sasvim jednostavno s vrlo malo sastojaka, napravite mramorni kolač sa sumskim vocem.Priprema

Bjelanjke odvojiti od zumanjaka. Umutiti zumanjke sa secerom pa dodati ostatak sastojaka osim kaka. Polako i njezno umutiti pjenjacom ili mikserom. Zatim umutiti bjelanjke s prstohvatom soli te dodati u zutu smjesu,umutiti pa podijeliti smjesu na 2 dijela. U jedan dio dodati 2 zlice kakaa.

Na dobro margarinom namazani i pobrasnjeni kalup sipati jednu smjesu po zelji. Zatim staviti sumsko voce ili voce po zelji (prethodno dobro ocedjeno) i preliti drugom smjesom. Kod mene je prvo stavljena zuta smjesa pa voce i zatim kakao smjesa. Kakao smjesa je teza (gusca) pa sama lagano propadne i napravi fine sare – nije potrebno proci stapicem kroz smjesu. Ako radite obrnuto, malo treba promijesati stapicem.

Mramorni kolac sa sumskim vocem se pece u rerni zagrijanoj na 175°C nekih 40 minuta s ventilatorom. Dekorirati po zelji i uzivati.

Sastojci

4 jaja
200 g secera
1 dcl ulja
1 dcl tople vode
1 prasak za pecivo
200 g brasna
1 vanilin secer
korica limuna
2 zlice kakaa
prstohvat soli

Autor: Katarina Klanac Ex Rašić

Cigaret baklava sa čokoladom

Cigaret baklava sa čokoladom je jako ukusna. Zbog veličine dobra je za služenje s ostalim sitnim kolačima.
Priprema

U posudu staviti mlevene I seckane orahe, mleveni plazma keks, rendanu čokoladu za kuvanje, cimet i sve lepo izmešati.

Uzeti jednu koru, presaviti je i posuti s 3 kašike mešavine oraha, plazme i čokolade. Uviti u rolnicu pa staviti u pleh.
Tako uraditi sa svim korama i mešavinom od oraha, plazme I čokolade. Iseći rolnice dužine 6 cm. Istopiti margarin i preliti baklavu, da stane dok se rerna ne ugreje.
Peći na 180 stepeni 25-30 minuta. Ispečene rolnice ostaviti da se potpuno ohlade.

Skuvati sirup. U posudu staviti šećer, vodu, vanilu i kuvati od kad provri 4-5 minuta. Minut pred kraj dodati sok od pola limuna. Na kraju se vrućim sirupom prelije pečena I ohlađena cigaret baklava sa čokoladom i ostavi da upije sirup.

Sastojci

500 g tankih kora za baklavu
100 g mlevenih oraha
50 g seckanih oraha
150 g mlevenog plazma keksa
300 g čokolade za kuvanje
1 kašičica cimeta
250 g margarina

Sirup

800 g šećera
6 dcl vode
1 kesica vanilin šećera
sok od 1/2 limun

Autor: Dana Drobnjak

Cokoladni keksici

Djeca ce im se najvise obradovati, ali i odrasli uz kaficu ili caj. Cokoladni keksici su lijepi i preukusniii. Mogu dugo da se cuvaju, ali kod mene ne uspjevam u tome.Priprema
Ugrijati rernu na 180°C.

Pjenasto umutiti maslac pa dodati secer i smedji secer, dobro umutit, dodati jaje i vanilin secer. U ciniji pomijesati brasno, prasak za pecivo i kakao pa polako dodavati u mesavinu s maslacem. Na kraju umijesati nasjeckanu cokoladu za kuvanje. Ako je smjesa puno ljepljiva, staviti u frizider da se ohladi i stegne oko15 minuta.

Od ohladjene smjese oblikovat male loptice, uvaljati ih u secer u prahu. Staviti ih na pleh oblozen pek papirom i peci oko 12 minuta.

Kad se cokoladni keksici ispeku i izvade iz rerne, odmah utisnuti u sredinu čokoladu ili filovat sa džemom.

Sastojci

2 case brasna
1/4 case kakao
1,5 kascica praska za pecivo
1/2 kaškice
malo soli
3/4 case secera
1/2 case smedjeg secera u prahu
226 g maslaca
1 vece jaje
1/2 case cokolade za kuhanje
1 vanilin secer
secer u prahu

Case su od 240 ml.

Autor: Elvira Hadžibajramović Klipić

Torta s visnjama

Torta s visnjama je neodoljiva kombinacija visanja i vrhnja za kolace. Lijepa, kremasta i osvjezavajuca poslastica za sve prilike.Priprema
Jaja i secer pjenasto umutiti, nekih 15 minuta, da bude bas gusta smjesa. Dodati sve suhe, prosijane sastojke, lagano izmjesati i onda dodati otopljen puter. Sve polako sjediniti i istresti u kalup oblozen papirom za pecenje precnika 26 cm. Peci u zagrijanoj rerni na 180°C pola sata. Ohladiti i prerezati na tri kore.
Za fil od visanja visnje ocjediti pa ostaviti na stranu. Ostale sastojke za fil od visanja staviti u serpu i prokuhati dok se ne zgusne zatim dodati visnje i lagano izmjesati. Ostaviti da se fil potpuno ohladi.

1 l vrhnja za kolace sa secerom i slag fixom cvrsto umutiti.

Kore sam malo natopila razredjenim sokom od visanja. Filovati tortu sljedećim redom: kora, visnje, slag i tako uciniti i s preostale dvije kore i s filom. Dekorisati po zelji.

Sastojci
Kora

7 jaja
240 g secera
150 g brasna
prstohvat soli
50 g kakaa
50 g gustina
60 g putera
½ praska za pecivo

Fil od visanja

1 tegla visanja (750 ml)
50 g gustina
60 g secera
sok od pola limuna

Beli fil

1 l vrhnja za kolace
secer
slag fix

Autor: Nezira Selimović Jogunčić

Oblanda s karamel filom

Nista bez bakinih starinskih kolaca kao sto je oblanda s karamel filom. Uvek me podseca na detinjstvo i topli bakin dom, a vas?Priprema

Karamelisati na tihoj vatri 300 g secera. Tokom karamelisanja ne mesati nego samo povremeno protresti serpu.

Umutiti belanca u cvrst sneg pa dodavati secer i mesati. Zatim tome dodati jedno po jedno zumance i sve lepo sjediniti.

Iseckati 250 g margarina na listice. U karamel dodati margarin i mesati da se otopi pa dodati pripremljena jaja i kuvati sve na niskoj temperaturi dok se ne vidi dno posude kad povucete varjacom. Skloniti s vatre i dodati i umesati 350 g seckanih oraha ili lesnika.

Pripremljenim karamel filom premazati list oblande i fil prekriti s drugim listom oblande. Staviti odozgo neku tacnu pa malo pritisnuti da se fil lepo spoji s oblandama. Oblanda s karamel filom se treba dobro ohladiti i stegnuti u frizideru pre secenja. Mora da odstoji najmanje 5 sati da bi se fil stopio sa oblandama.

Sastojci

2 lista oblande

Karamel fil

300 g secera
3 jaja
300 g secera
250 g margarina
350 g oraha ili lesnika

Autor: Anđelka Trajković