Tart sa pistacijama i ganasche kremom

Mislim da je za sve ljubitelje kremastih poslastica bogatih sa čokoladama tart sa pistacijama i ganasche kremom pun pogodak!Priprema

Umjesiti sve zajedno i tijesto ostaviti u frizideru na nekih 45 minuta da odmori. Jasno, pre stavljanja u frizider treba tijesto umotati u prozirnu foliju. Odmoreno tijesto razvuci u plehu po zelji. Izbosti tijesto vilicom prije pecenja. Peci na 170°C nekih 20-ak minuta. Moze i manje ako ga tanko razvucete.

Za kremu od pistacija otopiti na laganoj vatri, ne smije prokuhati, vrhnje za kuhanje i bijelu cokoladu za kuhanje. Potom ostaviti da se ohladi. Zatim dodati mljevene pistacije i malo sitno nasjeckanih. U to dodati 2 zlice likera od pistacija i naribanu koricu limete. Sve skupa dobro izmjesajte.

Za ganasche ponoviti postupak kao i sa bijelom cokoladom, odnosno otopiti na laganoj vatri, ne smije prokuhati, vrhnje za kuhanje i tamnu  cokoladu za kuhanje.

Na peceni i ohladjeni tart, stavite istopljene 2 zlice nutele i premazite.  Zatim namazite kremom od pistacija i na kraju s ganasche kremom.

Sastojci

Tijesto

  • 120 g glatkog brasna
  • 75 g maslaca
  • 25 g secera
  • prstohvat soli
  • 1 zutanjak
  • 10 g kakaa

Krema od pistacija

  • 200 ml vrhnja za kuhanje
  • 200 g bijele cokolade za kuhanje
  • 250 g mljevenih i sjeskanih pistacija
  • 2 zlice likera od pistacija
  • 1 limeta

Ganasche

  • 100 ml vrhnja za kuhanje
  • 100 g tamne cokolade za kuhanje

Jos

  • 2 zlice nutele

Autor: Katarina Klanac Ex Rašić

Share Button
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

*