Tortice od narandze

Drage prijateljice, moje tortice se lako prave i samo deluje da je postupak komplikovan.
Priprema

Od navedenih sastojaka ispecem 2 velike kore (moj pleh je dimenzija 25×35 cm).

Za fil od narandze sitno izrendati spoljni sloj kore narandze, dodati sok od iscedjenih narandzi, secer i malo soka od limuna. U tome zakuvati pudinge od narandzi. Kad se postigna svojstvena gustina, fil ostaviti da se potpuno ohladi. Zatim mu dodati penasto izradjen puter i sve lepo sjediniti.

Prvu koru namazati pekmezom od kajsija, preko njega fil od narandze, odozgo druga kora pa ostaviti par sati u frizideru.

Okruglom modlom precnika 8 cm pazljivo vadim tortice. Filom premazem svaku torticu odozgo i okolo da bi se fondan lepo zalepio. Ispod tortica stavim izrezani karton, precnika kao one, jer mi to olaksa da ih prebacujem u toku rada. Onda ih ponovo stavim u frizider sat, dva.

Fondan obojim s malo zute prehrambene boje i rasporedim po 80 g za svaku torticu. Tortice oblozim fondanom i opet vratim u frizider.

Cvetice od fondana sam napravila dan ranije!

Na kraju izmutim rojal ajsing i s nastavkom br.2 za saranje medenjaka, iscrtavam po fondanu i zalepim cvetice. Da bi se rojal ajsing osusio i da bih mogla da oko tortica vezem masnicu, ponovo tortice od narandze ostavim u frizideru.

Sastojci
Kore x 2

  • 5 jaja
  • 5 kasika secera
  • 5 kasika brasna
  • 2 kasike sitno seckane kandirane kore narandze

Premazivanje

  • pekmez od kajsija

Fil od narandze

  • 3 vece narandze
  • 10 kasika secera
  • malo soka od limuna
  • 2 pudinga od pomorandze
  • 250 g putera

Ukrasavanje

  • fondan
  • rojal ajsing

Autor: Marija Janovljev


Share Button
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена.

*

error: Content is protected !!