Torta grcka kraljica

Ovo mi je jedna od omiljenih poslastica. Torta grcka kraljica je jako ukusna, nije preslatka i s pravom nosi svoju titulu.Priprema

Za kore, peku se tri, penasto umutiti belanca s prstohvat soli pa dodavati postepeno secer. Lagano spojiti s mesavinom oraha i brasna i rasporediti na pleh i na njemu pomasceni pek papir.Kore peci u rerni zagrejanoj na 180°C oko 20 minuta.

Zatim pripremiti i fil. Penasto umutiti zumanca s postepenim dodavanjem secera. Dodati brasno i puding i razrediti s malo mleka pa sve sipati u prokuvano mleko i ukuvati fil (pazljivo uz mesanje da ne zagori). Smesu prekriti prozirnom folijom da se ne uhvati korica dok se hladi.U ohladjenu smesu dodati penasto umucen margarin s prah secerom i lepo sjediniti. Smesa ce izgledati malo redja, ali ne brinite. Dodati sitno lomljen plazma keks, sitno seckanu cokoladu i seckane orahe pa ostaviti fil prekriven najmanje sat vremena na hladnom kako bi keks omeksao.

Torta grcka kraljica se filuje na sledeci nacin: Svaku koru izreckati povrsno nozicem i poprskati s mesavinom vode i secera. Fil podeliti na 3 jednaka dela i premazivati sve tri kore. Odozgo premazati slagom. 

Sastojci

Kore (3)

  • 21 belanac
  • 21 kasika secera
  • 21 kasika mlevenih oraha
  • 9 kasika brasna

Natapanje kora

  • 150 g secera
  • 250 ml vode

Fil

  • 21 zumance
  • 10 kasika secera
  • 9 kasika brasna
  • 1 vanilin puding
  • 1,5 l mleka
  • 350 g margarina
  • 100 g prah secera

Dodatak uz fil

  • 300 g plazma keksa
  • 300 g milka cokolade s jagodama
  • 100 g oraha

Dekoracija

  • 200 g belog slag krema

Autor: Biljana Mihajlović

Share Button
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

*