Jednostavno, čarobno, slatko zadovoljstvo … poslastica ledeno brdo idealan svečani ukras porodične trpeze.
Priprema
U 600 ml mlijeka skuhati puding od vanile sa šećerom i vanilin burbon šećerom. Puding ostaviti da se potpuno ohladi, ali prekriven s prozirnom folijom da se ne bi na površini stvarala korica. U hladan puding dodati 200 g pjenasto izrađenog maslaca i sve dobro sjediniti da se dobije lijep, gladak fil. U hladan fil se mogu dodati lješnjaci ili kokosovo brašno ili sjeckane žele bonbone ili voće po želji.
Poslastica ledeno brdo se formira sljedećim redosljedom; prvi red-piškote 3×4 kratko umočiti u mlijeko pa složiti na tacnu, premazati s filom, drugi red-staviti i lijepo rasporediti po filu 3 piškote pa premazati s filom, treći red-2 piškote staviti na fil pa premazati s filom i na vrhu 1 piškota uzduž.
Poslastica ledeno brdo se cela premaže s penasto umućenim šlagom i ukrasi po želji. Do posluženja treba da se čuva u frižideru.
Sastojci
- piškote
Fil
- 600 ml mlijeka
- 1 puding od vanile
- 7 žlica šečera
- 1 vrečica vanilin burbon šećera
- 200 g maslaca
Još
- 2 kesice šlaga
- 150 ml mleka
Autor: Zdenka Šilac
