deserti Archives - Страница 13 од 38

Medeno srce u kockama bez meda i jaja

Ovo je višestruko medeno iznenađenje, bez meda, bez jaja i bez oblika srca, ali sočno, ukusno i iznad svega čokoladasto. Medeno srce u kockama bez meda i jaja treba da probate.Priprema

Sve sastojke za biskvit sipati u zdelu i izmesati da se lepo sjedine u glatko testo. Smesu za medeno srce izliti u pleh obložen sa pek papirom. Peci u rerni zagrejanoj na 180°C oko 25 minuta, odnosno dok se ivice kolaca ne odvoje od pleha. Pored toga, treba proveriti da li je pecen ubadanjem cackalice u sredinu biskvita.

Ispeceno medeno srce izvaditi iz rerne, a zatim i iz pleha pa odvojiti od pek papira. Jos vruce premazati dzemom. Ostaviti da se kolac prohladi.

Pripremiti glazuru od cokolade, ciji je postupak izrade vise puta objasnjen na sajtu.

Na kraju kolac preliti cokoladnom glazurom, ukrasiti slagom i ostaviti u frizideru da se dobro ohladi i stegne. Pred serviranje medeno srce iseci na kocke.

Sastojci

Biskvit

200 g mlijecne cokolade
2 solje brasna
1,5 solja mlijeka
1 solja secera
1 prasak za pecivo
1 kasicica sode bikarbone
1 kesica cimeta
4 kasike dzema od kajsija

Glazura

150 g cokolade za kuvanje
2 kasike ulja

Ukrašavanje

1 kesica šlaga
100 ml mleka

Autor: Slavica Pejaković

Krem kolač s jagodama i vanilin kremom

Kremasto, aromatično, voćno…krem kolač s jagodama i vanilin kremom.

Priprema

U odgovarajucu posudu staviti vodu, prašak od jagoda i secer pa zagrejati do ključanja. Kad počne da ključa, sipati griz uz stalno mešanje.

Potom treba napraviti puding. Zakuvati mleko sa secerom pa dodati puding od vanile razmućen u malo mleka. Kad se puding zgusne u glatku smesu, skloniti ga s ringle pa mu dodati margarin. Mešati da se margarin istopi i sjedini s pudingom.

Najpre rasporediti krem od jagoda pa preko njega sipati i rasporediti puding krem. Krem kolač s jagodama i vanilin kremom ostaviti u frižideru da se dobro ohladi pa premazati s umućenim šlagom.

Sastojci

Krem s jagodama

1,2 l vode
1 kesica praška od jagoda
300 g secera
250 g griza

Puding krem

1l mleka
18 kašika secera
3 pudinga od vanile
250 g margarina

Još

2 kesice šlaga
100 ml mleka

Autor: Meri Koloska

Vanilice s belom i crnom čokoladom

Pre nekoliko decenija vanilice su se pravile sa svinjskom masti. Kasnije je mast zamenjena s margarinom i maslacem tako da su ovi lepi kolačići zadržali klasičnu formu, ali ne i originalan ukus. Stoga, isprobajte ovaj zanimljiv recept za veoma ukusne i veoma lepe vanilice s belom i crnom čokoladom.

Priprema

Umutiti penasto domaću mast. Dodati šećer i vanilin šećer pa dobro umutiti. Dodati jaja, sok od limuna i postepeno dodavati brašno muteći mikserom sa spiralnim dodacima za testo. Potom rukom završiti mešanje testa tako da prestane da se lepi, ali je još uvek meko. Treba dodavati brašna po potrebi da se umesi malo tvrđe testo.Testo razvaljati oklagijom oko 0,5 cm debljine i vaditi modlicama krugove. Složiti ih na pleh obložen pek papirom i peći na 180 ℃ oko 7 minuta. Vanilice treba da ostanu bele.

Za krem otopiti čokoladu za kuvanje na niskoj temperaturi, dodati mlevene orahe i dobro izmešati. Šećer nije potreban, jer su ove vanilice dovoljno slatke zbog oblaganja s belom i crnom čokoladom.

Ispečene vanilice prohladiti pa spajati po dve s kremom. Zatim ih umočiti u otopljenu belu čokoladu i jednom polovinom u otopljenu crnu, čokoladu za kuvanje. Na sredinu staviti želirani ukras za kolače i vanilice ostaviti da se potpuno ohlade kako bi se čokolada stegnula. Tada otopljenom crnom čokoladom dodatno ukrasiti tačkicama ove prelepe vanilice.

Sastojci

Testo

200 g domaće masti
4 kašike šećera
2 kesic e vanilin šećera
2 jaja
1/2 limuna
450 g brašna

Krem

100 g oraha
150 g čokolade za kuvanje

Glazura

250 g bele čokolade
100 g čokolade za kuvanje
želirani ukras za kolače

Sočni čupavci

Izvrsni i dobro došli u svakoj prilici … sočni čupavci! Za sve ljubitelje kokosa i čokolade Ceca poklanja recept za ovaj sočni biskvit umotan u čokoladu i mirišljavi kokos. Priprema

U zdeli dobro izmešati jaja, šećer, mleko,ulje, brašno i prašak za pecivo u glatku smesu. Preneti je u tepsiju obloženu pek papirom i peći u rerni zagrejanoj na 150°C , nakon 10 minuta povećati temperaturu na 180°C i peći još oko 25 minuta. Ispećen biskvit ostaviti da se potpuno ohladi. Potom ga izvaditi iz tepsije i izrezati na kocke.

Dok se biskvit hladi napraviti sirup. U odgovarajućoj posudi otopiti margarin na niskoj temperature pa mu dodati mleko, kakao i otopljenu čokoladu.

Kocke biskvita kratko uroniti u sirup od čokolade i kakaa pa uvaljati u kokos.

Sastojci

Biskvit

4 jaja
200 g šećera
200 g brašna
5 kašika mleka
5 kašika ulja
1 kesica praška za pecivo

Sirup

1 margarin
3 kašikekakaa
100 g čokolade
300 g kokosa
2 dl mleka

Autor: Ceca Pesic Heidary

Kinder bueno kulinarski izazov

Zanosna kremasta poslastica, veoma popularna među decom, ali omiljena i odraslima.
Priprema

Pleh obložiti pek papirom, malo ga premazati margarinom i posuti seckanim bademima.

Belanca s jabučnim sirćetom izmiksirati u čvrst sneg pa postepeno dodavati i šećer uz neprekidno mućenje. Smesu istresti na pleh i peći u rerni zagrejanoj na 150 °C oko 60 minuta. Ispečenu koru izvaditi iz rerne i staviti na tacnu, pri čemu može i da se okrene tako da bademi budu odozgo. Vruću koru premazati nutelom. Napraviti i ispeći još jednu koru tako da ih bude dve. Obe se posebno prave i to od polovine navedenih sastojaka za kore.

Za krem skuvati mleko pa mu dodati mešavinu šećera, žumanaca, brašna i pudinga. Kuvati na niskoj temepraturi dok se krem ne zgusne. Ostaviti ga da se potpuno ohladi pa dodati i umešati umućeni margarin s vanilin šećerom. Krem podeliti na dva dela pa u jedan deo dodati otopljenu mlečnu čokoladu.

Pomoću kašike za sladoled vaditi naizmenično svetle i tamne kugle i slagati na prvu koru. Zatim položiti pažljivo drugu koru i nju nafilovati na isti način kao prvu.

Umućenim šlagom dodatno ukrasiti kinder bueno pa ga staviti u frižider da se dobro ohladi.

Sastojci

Kore

200 g badema
10 belanaca
16 kašika šećera
1 kašika jabučnog sirćeta
100 g nutele

Krem

1,5 l mleka
10 kašika brašna
10 žumanaca
10 kašika šećera
1 kesica pudinga od vanile
250 g margarina
3 kesice vanilin šećera
100 g mlečne čokolade

Još

3 kesice šlaga
200 ml mleka

Autor: Ina Reljić