Ovo je riblja čorba na moj način. Čorba od mliječi i ikre šarana je blaga, ukusna i što je najvažnije – nema koščica.
Priprema
Na ulju izdinstati sitno isjeckanu glavicu crnog luka. Kad postane staklast, dodati veliku kasiku domaće vegete, iseckan cen bijelog luka, solju soka od paradajza, kasiku ribljeg sosa i na kraju prelti s 1l vode. Zagrijati do ključanja i kuhati desetak minuta. Potom u čorbu ubaciti kockice mliječi i ikru sitno iskosanu ( prethodno odvojiti zilice). Sve zajedno kuhati još desetak minuta, posoliti po potrebi, dodati biber i malo crvene paprike, sitno isjeckan list peršuna i čorba od mliječi i ikre šarana je gotova i spremna za posluženje.
Ova čorba neće biti rijetka, jer je ikra zgusne.
Sastojci
- 1glavica crnog luka
- 1 kasika domaćevegete
- 1 cen bijelog luka
- 1 solja soka paradajza
- 1 kasika ribljeg sosa
- 1l vode
- mliječ
- ikra
- so
- biber
- crvena paprika
- list persuna
- ulje
Autor: Elvira Mustajbašić
