Ознака: kolači recepti

Caroban kokosov san

Za ljubitelje mirisa i ukusa kokosa, preporucujemo ovaj recept za izuzetnu poslasticu … Caroban kokosov san.Priprema

Za caroban kokosov san bjelanca izmiksirati zajedno sa secerom u lijep, cvrst snijeg. Dodati kokos, brasno i prasak za pecivo. Smjesu sjediniti i istresti u tepsiju oblozenu pek papirom. Peci oko 20 minuta na temperaturi od 180°C.

Na isti nacin pripremiti i ispeci drugu koru.

Za fil 1 zumanca sa secerom umutiti na pari. Dodati cokoladu za kuhanje i ribanu koricu od narandze. Kad se cokolada istopi, skloniti s vatre i ostaviti da se smjesa ohladi. U hladno dodati na sobnoj temperature razmeksali margarin i sve lepo mjesanjem sjediniti u gladak fil.

Fil 2 je dobro izmiksirana slatka pavlaka.

Redosljed slaganja za caroban kokosov san je slijedeći: Odvojiti kore od papira i ponovo vratiti prvu koru u tepsiju. Premazati je s 1/2  fila 1. Preko fila1 premazati 1/2 umucene slatke pavlake. Poklopiti drugom korom i premazati ostatkom fila 1 i fila 2.

Cokoladu za kuhanje i slatku pavlaku zagrijati na laganoj temperaturi i kad se cokolada u potpunosti rastopi, skloniti s vatre. Malo sacekati, da nije previse toplo, i preliti po kolacu.

Caroban kokosov san se moze dekorisati po zelji.

Sastojci

Kora 1

  • 8 jaja
  • 8 kasika secera
  • 2 kasike brasna
  • 150 g kokosa
  • 1 prasak za pecivo

Kora 2

  • 6 bjelanaca
  • 6 kasika secera
  • 6 kasika brasna
  • 1 prasak za pecivo
  • 100 g cokolade za kuhanje

Fil 1

  • 14 zumanjaka
  • 14 kasika secera
  • 200 g cokolade za kuhanje
  • 1 narandza
  • 350 g margarina

Fil 2

  • 300 ml slatke pavlake

Glazura

  • 200 ml slatke pavlake
  • 150 g cokolade za kuhanje

Autor: Emina Bećirović Bjelić

Share Button

Carobni rolat sa cokoladom

 Carobni rolat sa cokoladom je divna poslastica s mnogo, mnogo cokolade. To je prediavna kombinacija neznog kakao biskvita i bogatog cokoladnog krema.Priprema

Za carobni  rolat sa cokoladom belanaca izmiksirati u cvrst sneg pa im dodati secer, jedno po jedno zumance i na kraju prosejano brasno s kakaom. Sve pazljivo umesati pa testo preneti  u pleh od rerne oblozen pek apirom i peći na 180°C  oko 25 minuta. Ispecenu koru staviti na vlaznu kuhinjsku salvetu i pazljivo urolati.

Za krem penasto umutiti maslac sa secerom u prahu. Zatim dodati  zumanca, otopljenu mlecnu cokoladu i na kraju cvrstu penu od belanaca. Sve pazljivo izmesati varjacom.

Razmotati ohladjenu koru  i preseci na dva dela po duzini kako bi se dobila dva coko rolata. Oba dela premazati pripremljenim kremom, urolati i ostaviti ih u frizideru najmanje 1 sat da se dobro rashlade.

Za to vreme pripremiti glazuru od cokolade. Na pari otopiti cokoladu za kuvanje s uljem i glazura je spremna.

Dobro rashladjene rolate preliti glazurom od cokolade i ostaviti u frizideru da se glazura stegne.  Carobni rolat sa cokoladom pre serviranja iseci na kolutove kao sto se vidi na slici.

Sastojci

Kora

  • 6 jaja
  • 6 kasika secera
  • 4 kasike brasna
  • 1 kasika kakaa

Krem

  • 250 g maslaca
  • 150 g secera u prahu
  • 2 jaja
  • 200 g mlecne cokolade

Glazura

  • 200 g cokolade za kuvanje
  • 4 kasike ulja

Autor: Emina Bećirović Bjelić

Share Button

Neobicna krempita

Ova je poslastica obiljezila moje djetinjstvo. U nasem domu se neobicna krempita redovno pravila na zadovoljstvo svih ukućana.Priprema

Umutiti zumanca, cijela jaja i secer u pjenastu masu. Zatim dodati ulje, brasno, kakao i prasak za pecivo. Smjesu sjediniti i istresti u pleh oblozen pek papirom (otprilike 25×35), peci u rerni zagrijanoj na 180°C dok ne porumeni.

Umutiti bjelanca, zatim postepeno dodavati secer u prahu i mutiti dok ne postane cvrst snijeg.

U mlijeku skuhati puding i secer, kuhati uz stalno mjesanje dok ne postane gust.

U topao puding, dodati cvrst snijeg od bjelanjaka, ali postepeno, kasiku po kasiku. Mijesati rucno i polako sve dok se ne dobije fin, gladak fil.

Preko ohladjene kore nanijeti fil i ostaviti da se prohladi, pa tek onda nanijeti glazuru od cokolade. Neobicna krempita se dekorise po zelji!

Sastojci

Kora

  • 8 zumanaca
  • 2 jaja
  • 7 kasika secera
  • 3 kasike ulja
  • 5 kasika brasna
  • 2 kasike kakaa
  • 1 prasak za pecivo

Fil

  • 8 bjelanaca
  • 12 kasika secera u prahu
  • 10 kasika secera
  • 1,5 l mlijeka
  • 5 pudinga od vanilije

Glazura

  • 200-250 g cokolade za kuhanje
  • malo ulja

Autor: Emina Bećirović Bjelić

Share Button

Fini kremasti kolac s orasima

Ako ste ljubitelj poslastica i ne mozete zamisliti glavni obrok bez kolaca, onda je fini kremasti kolac s orasima upravo za vas. To je predivan, kremast kolač s kremom od oraha i žumanaca i upotpunjen s puno slag krema.Priprema

Umutiti bjelanjke sa secerom pa dodati i rucno umjesati  brasno i prasak za pecivo. Podmazati pleh od rerne i posuti s brasnom pa staviti I poravnati smijesu za koru. Peci u rerni zagrijanoj na 180°C oko 15 minuta.

Pecenu koru preliti s 200 ml toplog mlijeka i 4 kasike secera.

Za fil umutiti zumanjke sa secerom i brasnom i skuvati u pola litre mlijeka. U skuvano dodati 2 vanil secera, izmijesati i ostaviti da se ohladi. Smjesu prekriti folijom da se ne stvori korica. Ovu ohladjenu smjesu spojiti s penasto umucenim margarinom (dodati malo prah secera prilikom mucenja margarina ). Dobro sve izmutiti I to je fil bez oraha.

Od fila bez oraha odvojiti malo manje od polovine i u to dodati mljevene orahe, koji su prethodno popareni s toplim mlijekom i malo secera. To je, znaci, drugi fil s orasima.

Na koru prvo namazati fil bez oraha, a zatim preko toga fil sa orasima. Posebno preko toga nanijeti i poravnati umucenu slag kremu. Na kraju se fini kremasti kolac s orasima odozgo pospe s naribanom cokoladom.

Fini kremasti kolac s orasima se treba dobro ohladiti u frizideru prije nego se isece i posluzi.

Sastojci

Kora

  • 7 bjelanjaka
  • 7 kasika secera
  • 7 kasika brasna
  • ½ praska za pecivo

Prelijevanje

  • 200 ml mlijeka
  • 4 kasike secera

Fil

  • 7 zumanjaka
  • 200 g secera
  • 5 kasika brasna
  • ½ l mlijeka
  • 2 vanilin secera
  • 1 margarin
  • malo prah secera
  • 100 g mljevenih oraha
  • malo mlijeka
  • malo secera

Jos

  • 500 ml slag krema
  • 50 g cokolade

Autor: Nevenka Samardžija Grbić

Share Button

Kolač s kajsijama i makom

Vjerujem  da će vam se svidjeti  kolač s kajsijama i makom, jer je originalnog izgleda i bajnog ukusa. Priprema

Zamijesiti tijesto od mlakog mlijeka, suhog kvasca, secera, omeksanog maslaca, malo soli,  zumanaca i  brasna. Ostaviti ga oko 45 minuta da nadodje.Za to vrijeme pripremiti fil od maka : u mlijeko staviti  secer i zagrijati do kljucanja. Kad mlijeko sa asecerom prokuha, dodati mljeveni mak, skinuti s vatre i dodati  bademe samljevene sa secerom i cimetom. Sve lijepo izmjesati da se dobije ujednacen fil.Nadoslo tijesto razvuci na radnoj povrsini posutoj s brasnom u pravougaonik dimenzija 40 x 30 cm. Zatim ga izrezati na 4 trake sirine 10 cm. Na svaku traku nanijeti fil od maka, krajeve premazati mlijekom i zalijepiti. sSvaku preklopljenu traku jos malo razvuci rukama tako da bude oko 45 cm duzine kao sto se vidi na slici. U podmazanu okruglu modlu ili tepsiju promjera  32 cm savijati trake od kraja prema unutra u obliku puzeve kucice.

Kajsije obariti vrelom vodom i oguliti pa izrezati na cetvrtine. Svako parce kajsije uvaljati u secer pomijesan s vanilin secerom i redati izmedju savijenih traka tijesta kao na slici.  Kolač s kajsijama i makom peci oko 45 minuta u rerni zagrijanoj  na 180 stepeni.

Ispečen kolač s kajsijama i makom posuti secerom u prahu.

Sastojci

Tijesto

  • 125 ml mlijeka
  • 7 g suhog kvasca
  • 40 g secera
  • 100 g omeksanog maslaca
  • malo soli
  • 4 zumanca
  • 375 g brasna

Fil

  • 100 ml mlijeka staviti
  • 6 kasika secera
  • 75 g mljevenog maka
  • 50 g badema samljevenog
  • 2 kasike secera
  • 1,5 kasikica cimeta

Jos

  • kajsije
  • secer
  • vanilin secer
  • secer u prahu

Autor: Šehiza Duraković Salkić

Share Button
error: Content is protected !!