Medene kocke

Medene kocke – svi traže komad više. Savršen spoj čokolade, meda i marelice. I hajd’ pojedi samo jedan komad. Ma, nemoguća misija. Stvarno volim ove kolače sa marmeladom od marelice i čokoladom. Baš me podsjećaju na ona medena srca iz prodavnice, samo što su ovi kolači XXL!

Priprema

U zdjelu se zajedno prosiju brašno, kakao, cimet i prašak za pecivo. Doda se šećer i promješa. Potom se dodaju voda i ulje i opet dobro promješa. Na kraju se dodaju med i marmelada od marelice. Sve se dobro kružno promješa da nema grudvica. Polovina pripremljenog tijesta se istrese na pleh, koji se prethodno premaže s uljem i pospe s brašnom. Peče se u pećnici zagrijanoj na 200 ºC 15 minuta.

Za to vrijeme se pripremi fil. Promješaju se marmelada od marelice i voda.

Izvadi se kolač iz rerne pa se po njemu rasporedi fil. Preko fila se lijepo rasporedi druga polovica tijesta. Tada se kolač ponovo stavi u pećnicu da se peče još 15 minuta.

Ispečeni kolač ostaviti da se potpuno ohladi.

U međuvremenu pripremiti glazuru. Zagrijati mlijeko i ulje pa dodati istrganu čokoladu. Mješati i zagrijavati na niskoj temperaturi da se čokolada otopi pa s glazurom preliti ohlađen kolač. Ostaviti da se kolač dobro ohladi pa ga isjeći na kocke.

Napomena

Kalup 38 x 24 cm

Čaša = 150ml

Sastojci

Biskvit

  • 3 čaše brašna
  • 1,5 kašika kakaa
  • 1 kašika cimeta
  • 1 prašak za pecivo
  • 1 čaša šećera
  • 2 čaše vode
  • 1/2 čaše ulja
  • 2 kašike meda
  • 1 čaša marmelade od marelice

Fil

  • 1 čaša marmelade od marelice
  • 2 kašike vode

Glazura 

  • 1/2 čaše mlijeka
  • 1/2 čaše ulja
  • 200 g čokolade

Autor: Ines Skrobo Ex-Čindrak

Share Button

Sapice s orasima

Pozdrav svima, evo sapica s orasima uz popodnevnu kavicu!

Priprema

Sve navdene sastojke staviti u zdjelu, izmjesati i umjesiti fino tjesto. Ostaviti ga u frizider sa se dobro ohladi i stegne.

Modlice za sape namastiti ili nauljiti cetkicom pa ih posuti s pobrasnom.  Sa komadicima ohladjenog tjesta puniti moldlice malo vise od pola njihove zapremine. Sapice s orasima peci u pecnici zagrijanoj na 180°C oko 20minuta. Ispecene sapice ostaviti da se malo prohlade pa ih vaditi iz modlica i slagati na posluzavnik ili u kutiju za keks.  Po zelji, mogu se posuti sa serom u prahu, ali su prelepe i bez toga.

Sastojci

  • 1casa secera
  • 2 vanilin secera
  • 2 case mljevenih oraha
  • 2 case brasna
  • 1 čaša masti ili omeksalog margarina
  • 2 jaja
  • 1 zlicica sode bikarbone
  • 1 mala zlicica praska za pecivo
  • malo cimeta
  • 1 zlica meda

Autor: Zdenka Šilac

Share Button

Posne Rafaelo kuglice

Bele, cupave loptice poznate kao Rafaelo kuglice ili kokos kuglice redovan su ukras na posnoj trpezi u mom domu.

Priprema

U odgovarajuću posudu sipati pola litre vode i zagrejati je do ključanja. U proključalu vodu sipati gustin razmućen u malo hladne vode. Kuvati na niskoj temperaturi uz mesanje dok se smesa ne zgusne. Smesu ostaviti da se potpuno ohladi.

U prohlađenu smesu dodati i dobro umesati kokos. Posebno penasto umutiti margarin sa šećerom u prahu i sjediniti sa smesom od kokosa. Smesu ostaviti u frizideru oko 2 sata da se dobro ohladi i stegne.

Od ohladjene smese otkidati manje delove, u svaki staviti ceo lešnik, koji se obmota sa svih strana masom. Zatim se dlanovima oblikuje kuglica što pravilnijeg oblika i ujednacenije velicine. Svaku kuglicu uvaljati u kokos i odloziti na posluzavnik ili stavljati u papirnate zdelice.

Sastojci

  • 8 kašika gustina
  • 250 g kokosa
  • 1 margarin
  • 250 g šećera u prahu
  • 2 kašičice arome vanile
  • ½ l vode

Jos

  • 30 celih pecenih lesnika
  • 100 g kokosa

Share Button

Sah rolat u oblandi

Napravite i vi ovaj lijepi, derorativni i ukusni sah rolat u oblandi.

Priprema

Prvo skuhati fil. Secera karamelizirati na tihoj vatri. Kad se secer karamelizirao, dodati 700 ml mlijeka. Paziti da ne pokipi i da ruke ne sprzite. Kuhati na laganoj vatri dok se secer ne istopi.

U rest mlijeka izmjesati puding i brasno pa sve istresti u vrelo mlijeko i skuhati puding uz stalno mjesanje. Pokriti folijom i ostaviti da se ohladi.

Za kore jaja i secer pjenasto umutiti, dodati ulje uz stano mjesanje, zatim dodati mlijeko. Zatim dodati prosijano brasno, dvije kasike kakaa i pola praska za pecivo. Sve lagano izmjesati i smjesu izliti u pleh od rerne oblozen papirom za pecenje. Poravnati smjesu i pleh udariti par puta o radnu povrsinu da se smjesa slegne i da ne bude u njjoj mjehurica. Tako ce vam kora biti ravnomjerna. Staviti u zagrijanu rernu i peci na 180°C nekih 20 minuta. Vrijeme ipak zavisi do vase rerne. Dok se tamna kora pece, isto pripremiti i drugu koru samo bez kakaa. Pecene kore ostaviti da se ohlade. Obadvije kore isjeci na 10 traka tako da imate 20 traka. Ja sam prvo krajeve odsjekla da mi krajevi budu ravni. Kod mene su trake bile siroke po 3 cm i sjekla sam uz pomoc lenjira.

Kuhinjsku krpu navlaziti toplom vodom i staviti papir za pecenje pa na to list oblande pa opet papir za pecenje i prekriti krpom. Tako uraditi i sa drugim listovima. Ovako se oblande lijepo ovlaze i ne lijepe se za krpu. Papir za pecenje mozete kasnije opet koristiti.

Sad zavrsiti pripremu fila. Puter izmiksati i dodati puding. Sve dobro izmiksati da se sjedini.

Na papir za pecenje staviti list oblande, premazati cijeli list filom (kod mene je bilo 5 kasika). Staviti jednu svijetlu traku na kraj oblande i onda je premazati sa unutrasnje strane filom. Do nje staviti tamnu traku i onda odozgo premazati filom. Onda na svijetlu traku staviti tamnu i opet premazati filom i do nje staviti svijetlu. Tako ce se trake zalijepiti jedna za drugu. Sad lagano motati rolat i svaki put kad motate rolat rukama lijepo poravnati i zamotati do kraja. Postupak ponoviti sa ostala 4 lista.

Sah rolat u oblandi ostaviti u frizideru da se stegne. Rezati na zeljenu velicinu. Mozete ga  i zamrznuti pa izvaditi po potrebi.

Sastojci

Fil

  • 700 g secera
  • 1 l mlijeka
  • 3 pudinga od cokolade
  • 2 kasike brasna
  • 200 g putera  

Kore

  • 2 x 5 jaja
  • 2 x 5 soljica za crnu kafu secera ili 25 kasika
  • 2 x 5 soljica brasna ili 25 kasika + 2 kasike kakaa
  • 2 x 1 soljica mlijeka ili 25 kasika mlijeka
  • 2 x soljica ulja ili 25 kasika ulja
  • 1 prasak za pecivo .

Autor: Nezira Jogunčić

Share Button

Čokoladna suza

Verujem da će se ovaj kremasti rolat dopasti svim ljubiteljima poslastica. Čokoladna suza je prava atrakcija na svečanoj trpezi.

Priprema

Umutiti belanca u čvrst sneg. Penasto umutiti žumanca sa šećerom. Dodati kakao prah i umutiti. Zatim dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo i umutiti. Postepeno dodavati umućena belanca i mešati. Smesu sipati u pleh dimenzija 37 x 30 cm na papir za pečenje i peći na 180°C od 15 do 20 minuta. Pečenu koru zaviti u mokru krpu, uviti kao rolat i ostaviti da se ohladi.

Za svetli fil mlevene orahe posuti vanilin šećerom pa preliti vrelim mlekom i izmešati. Umutiti margarin sa šećerom u prahu. Dodati poparene orahe i umutiti.

Za tamni fil u posudu sipati mleveni keks i mlevene napolitanke od čokolade i preliti istopljenom čokoladom i margarinom. Ostaviti da se ohladi.

Koru razmotati i premazati svetlim filom. Na sredini kore filovati deblje niz duž. Po uzvišenju staviti drugi fil. Spojiti naspramne ivice kore oko tog uzvišenja.

 Na kraju za preliv istopiti  čokoladu i margarin. Preliti rolat glazurom i ostaviti da se ohladi.

Sastojci

Kora

  • 6 jaja
  • 6 kašika šećera
  • 40 g kakao praha
  • 3 kašike brašna
  • 1 prašak za pecivo

Fil

  • 150 g mlevenih oraha
  • 1 dl mleka
  • 2 vanilin šećera
  • 4 kašike šećera u prahu
  • 250 g margarina

Fil II

  • 100 g mlevenog keksa
  • 100 g mlevenih napolitanki od čokolade
  • 100 g čokolade
  • 150 g margarina

Glazura

  • 100 g čokolade
  • 100 g margarina

Autor: Branka Gavrilović

Share Button