Tikvice su izvrsna osnova za specijalne palačinke, koje mogu da posluže kao predjelo ili kao doručak i večera.
Priprema
Oprane i oguljene tikvice izrendati pa ih posoliti i ostaviti najmanje jedan sat da puste tečnost. Potom ih dobro ocediti pa im dodati mleko, jaja, istopljeni maslac, brašno, krem sir, na vrh kašičice muskatnog oraščića i bibera. Sve dobro umutiti i peći palačinke na umerenoj temperaturi da dobiju tamnožutu boju s obe strane.
Posluženje
Palačinke sa tikvicama se serviraju tople uz jogurt, kiselu pavlaku ili mladi sir.
Sastojci
- 500 g tikvica
- 50 g maslaca
- 100 g krem sira
- 2 jaja
- 125 ml mleka
- 100 g brašna
- ¼ kašičica bibera
- ¼ kašičica muskatnog oraščića
- 1 kašičica soli