јан 24, 2012

Objavio u Deserti domaći | 0 komentara

Jogurt torta

Jogurt torta je neodoljivo osveženje u danima leta kada želite hladnu poslasticu, koja se topi u ustima kao sladoled

 

Priprema

Umutiti penasto mslac sa šećerom pa dodati uz stalno mešanje žumanca, jogurt narendanu koru limuna, vanilin šećer i sitno iseckane pistaće.U posebnoj posudi pomešati brašno i prašak za pecivo pa postepeno uz mešanje dodati gornjoj smesi i na kraju čvrst sneg od belanaca. Sve dobro izmešati i preneti u podmazan kalup posut brašnom i peći na 180°C  oko 35 minuta. Kad je biskvit pečen, izvaditi ga iz rerne i posle 10 minuta izvaditi ga i iz kalupa i ostaviti da se dobro ohladi. Iseći ga na tri kore.

Za fil treba želatin razmutiti u vodi i zagrejati ga blago da se otopi. Jogurt pomešati sa šećerom u prahu, vanilin šećerom i mikserom ih mutiti pa dodavati želatin u tankom mlazu i kratko mutiti . Zatim dodati umućenu slatku pavlaku, sok, sitno iseckano kandirano voće i narendanu koru od limuna pa sve dobro izmešati varjačom. Ovim filom filovati tortu, a odozgo je ukrasiti seckanim pistaćima.

Sastojci

Biskvit

  • 5 jaja
  • 250 g  brašna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 150 g maslaca
  • 250 g šećera
  • 250 g jogurta
  • 2 kašičice naribane limunove kore
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 250 g pistaća

Fil

  • 4 čaše jogurta
  • 4 kesice želatina
  • 500 g slatke pavlake
  • 400 g šećera u prahu
  • 1 kašičica soka od limuna
  • 100 g kandiranog voća
  • kora od 1 limuna
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 17 kašika vode
Share Button

Ostavi komentar

*