Ovo jelo privlači svojim koloritom i posebnim, aromatičnim ukusom i mirisom.
Priprema
Posebno skuvati pirinač i posebno kolutove šargarepe i grašak oko 25 minuta. Pileće grudi peći u pouljenom tiganju dok ne porumene, posoliti i pobiberiti pa staviti na pladanj.
U tiganj, u kome su se pekle pileće grudi, staviti sve sastojke za sos, zagrejati do ključanja pa smanjti temperaturu i lagano kuvati da se sos zgusne. Dodati nekoliko oguljenih i tanko narezanih kolutova narandže, gustin razmućen u malo vode i kratko prokuvati. Sa sosom od narandže preliti pečene pileće grudi.
Posluženje
Uz pileće grudi u sosu od narandže servirati skuvani pirinač, kolutove šargarepe i grašak.
Sastojci
- 300 g pilećih grudi
- 80 g pirinča
- 500 g šargarepe
- 300 g graška
- ulje
Sos od narandže
- 4 narandže
- 100 ml pavlake za kuvanje
- 50 g maslaca,
- 1 kašičica gustina
- 1 kašičica šećera