Ознака: Sos od narandže

Šarena salata

Šarena salata je prava vitaminska bomba. Fina kombinacija povrća, đumbira i limuna postaće omiljena vašoj porodici pa će ova salata biti čest  dodatak glavnim jelima na vašem stolu.

šarena salata

Priprema 

Opranu zelenu salata iseći na trakice kao i  slatki kupus, šargarepu i crni luk i staviti u veću zdelu. Đumbir narendati sitno i dodati povrću u zdeli. Šarenu salatu začiniti sa sokom od limuna i uljem, a  so dodati prema ukusu.

Posluženje

Šarenu salatu servirati kao osvežavajući dodatak jelima od mesa i testenina.

Sastojci

  • 1 glavica zelene salate
  • 2 šargarepe
  • 250 g slatkog kupusa
  • 1 glavica crnog luka
  • 50 g svežeg đumbira
  • 2 limuna
  • so
  • ulje
Share Button

Pileće grudi u sosu od narandže

Ovo jelo privlači svojim koloritom i posebnim, aromatičnim ukusom i mirisom.

Pileća-prsa

Priprema

Posebno skuvati pirinač i posebno kolutove šargarepe i grašak oko 25 minuta. Pileće grudi peći u pouljenom tiganju dok ne porumene, posoliti i pobiberiti pa staviti na pladanj.

U tiganj, u kome su se pekle pileće grudi, staviti sve sastojke za sos, zagrejati do ključanja pa  smanjti temperaturu i lagano kuvati da se sos zgusne.  Dodati nekoliko oguljenih i  tanko narezanih kolutova narandže, gustin razmućen u malo vode i kratko prokuvati. Sa sosom od narandže preliti pečene pileće grudi.

Posluženje

Uz pileće grudi u sosu od narandže  servirati skuvani pirinač, kolutove šargarepe i grašak.

Sastojci

  • 300 g pilećih grudi
  • 80 g pirinča
  • 500 g šargarepe
  • 300 g graška
  • ulje

Sos od narandže

  • 4 narandže
  • 100 ml pavlake za kuvanje
  • 50 g maslaca,
  • 1 kašičica gustina
  • 1 kašičica šećera
Share Button

Pečena patka u sosu od narandže

Ovo je specijalno jelo za svečane prilike. Ima pikantan ukus kao rezultat slanih i slatkih sastojaka.

Priprema

Patku dobro očistiti i oprati. Izvana i iznutra dobro je natrljati mešavinom začina.

U odgovarajućoj posudi  pomešati med, kašiku ulja i sirće i sa ovom mešavinom premazati patku.

U unutrašnjost patke staviti iseckan beli deo praziluka pomešan sa kriškama  narandže. Patku staviti u podmazanu tepsiju, dodati malo vode i peći je u rerni na 190°C. Povremeno  patku mazati mešavinom meda, ulja i sirćeta i dodavati po malo tople vode. Kad je pečenje gotovo, zvaditi ga iz rerne i iz tepsije.

Suvišnu masnoću ocediti pa procediti  i izliti u manju posudu. Dodati joj vino, đumbir,  narendanu koru i sok narandže, biber, so i gustin razmućen u  vodi. Sos kuvati oko 3 minuta uz neprekidno mešanje.

Posluženje

Pečenu patku ukrasiti režnjevima narandže i uz nju servirati sos od narandže i krokete od pirinča.

Sastojci

Za premazivanje

  • 90 g meda
  • 4 kašike ulja
  • 4 kašike sirćeta

Za punjenje

  • 2 narandže
  • 3 praziluka

Za sos

  • 3 kašike belog vina
  • 1 kašičica đumbira
  • 1 narandža
  • biber
  • so
  • 2 kašičice gustina
  • 100 ml vode
Share Button
error: Content is protected !!