poslastice s voćem Archives - Страница 72 од 85

Voćna čarolija

Danas očekujete drage goste, ali još ne znate šta da pripremite za desert? Predlažemo vam da napravite poslasticu prema ovom receptu. Voćna čarolija će ih očarati!Priprema

Za prvu koru umutiti jaja, ulje, jogurt, brašno i prašak za pecivo pa je ispeći. Druga kora se priprema isto tako samo se smesi dodaje i kakao.

Za beli fil skuhati mlijeko, gustin i ekstrakt vanilije. Na kraju dodati bijelu čokoladu i mješati da se otopi. Fil ostaviti da se ohladi pa sjediniti s umućenim margarinom i prah šećerom.

Zatim pripremiti fil od malina. Ušpinovati šećer s vodom pa dodati maline i puding od vanilije otopljen u vodi.

Voćna čarolija se filuje na slijedeći način: bijela kora, pola voćnog fila, preko njega pola bijelog fila, smeđa kora, voćni fil, preko njega bijeli fil i odozgo glazura od čokolade. Ja sam poslasticu na kraju ukrasila i bijelom čokoladom.

Voćna čarolija se pre serviranja treba dobro rashladiti u frižideru.

Sastojci

Bijela kora

5 jaja
0,1 dl ulja
1 dl jogurta
5 žlica brašna
½ praška za pecivo

Smeđa kora

5 jaja
½ praška za pecivo
0,1 dl ulja
1 dl jogurta
5 žlica brašna
3 žlice kakaa

Beli fil

1,2 l mlijeka
200 g gustina
0,1 ekstrakt vanilije
100 g bijele čokolade
250 g margarina
200 g prah šećera

Fil od malina

300 g šećera
0,4 dl vode
300 g malina
2 pudinga od vanilije
2 dl vode

Autor: Anđelka Trajković

Čarobna limun torta

Prekrasnom limun tortom iznenadite i obradujte svoje ukućane. Čarobna limun torta postaće im omiljena zbog divne arome i bogatog, osvežavajućeg ukusa.Priprema

Pjenasto izmiksati jaja s toplom vodom pa dodati šećer i vanilin šećer i miksati još 2 minuta. Potom dodati brašno, gustin i prašak za pecivo. Sve dobro izmiješati. Smjesu izliti u kalup obložen s pek papirom. Peći u rerni zagrijanoj na 200°C oko 25-30 minuta. Ispečenu koru ostaviti da se ohladi. Ohlađenu koru presjeći na četiri dijela.

Za limun kremu rastopiti puter pa mu dodati šećer i žumanca. Kuvati na pari uz stalno mešanje. Kad se krema zgusne, dodati sok od limuna i sve dobro umutiti i ostaviti da se ohladi.

Za puter kremu skuvati puding od vanile pa mu dodati puter i sve mješanjem sjediniti u finu kremu.

Čarobna limun torta se filuje sljedećim redosljedom: prvu koru premazati s polovinom limun kreme, staviti drugu koru i premazati je s 1/3 puter kreme, staviti treću koru i premazati je s drugom polovinom limun kreme, staviti četvrtu koru i premazati je s puter kremom.

Na kraju limun tortu ukrasiti s kriškama limuna.

Sastojci

Kora

4 jaja
2 kašike vode
150 g šećera
1 vanilin šećer
100 g brašna
100 g gustina
2 kašikice praška za pecivo

Limun krema

125 g putera
175 g šećera
4 žumanca
125 ml soka od limuna

Puter krema

1 vanilin puding
60 grama šećera
½ l mlijeka
250 g putera

Autor: Hasiba-Bubi Adams Tadžić

Rumba s višnjama

Kad jednom probate kolač rumba s višnjama, postaće vam jedan od najomiljenijih. Spoj beze biskvita s višnjama, orasima i finim kremom od žumanaca čini ovu poslasticu vrhunskom.Priprema

Za beze biskvit umutite belanca sa šećerom pa lagano dodajte brašno, orahe i višnje i promešajte varjačom. Smesu preneti u pleh dimenzija 20×30 cm, obložen pek papirom. Beze biskvit peći na 180 dok ne dobije blagu boju, ali pazite da se ne prepeče.

Za fil skuvajte na niskoj temperaturi mleko sa šećerom, brašnom i žumancima i stalno mešajte dok se ne zgusne. Skinuti ga s ringle i ostaviti da se ohladi. Kad se smesa ohladi, dodati umućen margarin i sve lepo mešanjem sjediniti u fin, gladak fil.

Filovanje se odvija sledećim redosledom: na jedan list oblande staviti i rasporediti pola fila, na fil položiti beze biskvit, na biskvit drugu polovinu fila i na kraju, odozgo drugi list oblande. Poslastica rumba s višnjama treba da se ostavi da se dobro ohladi i stegne pa je iseći na željene oblike.

Sastojci

2 lista oblande

Beze biskvit

6 belanaca
6 kašika šećera
1 šoljica seckanih oraha
1 šoljica višanja
5 kašika brašna

Fil

6 žumanaca
9 kašika šećera
300 ml mleka
3 kašike brašna
1 margarin

Napomena-Šoljica je od 200 ml.
Autor: Sanja Tomić Mijatović

Čokoladni kolač s narandžom

Sočan i mekan čokoladni kolač s narandžom ulepšaće vam, svojom savršenom aromom i punim ukusom, svaki praznik. Priprema

Savršena kombinacija čokolade, narandže i kokosa osvajaće vas iznova kad god napravite ovaj kolač. Čokoladni kolač s narandžom je zaista predivan.

U činiji promešati cela jaja sa šećerom i vanilin šećerom. Dodati na niskoj temperaturi omekšao maslac i mlečnu čokoladu, sok i narendanu koricu narandže pa na kraju brašno s praškom za pecivo. Sve sastojke mešanjem dobro sjediniti. Smesu preneti u tepsiju dimenzija 30×20 cm. Biskvit peći na 180°C oko 30 minuta. Ispečen biskvit izvaditi na rešetku da se potpuno ohladi pa ga prerezati na dva jednaka dela.

Oljuštene narandže bez koštica usitniti u blenderu pa staviti u odgovarajuću posudu zajedno sa šećerom i skuvati. Skuvanu smesu narandži i šećera skinuti s ringle pa dodati čokoladu i maslac. Mešati da se čokolada i maslac potpuno otope pa dodati izmrvljenu polovinu biskvita. Sve dobro izmiksirati u lep ujednačen krem.

Na drugu polovinu biskvita staviti i rasporediti pripremljeni krem. Čokoladni kolač s narandžom posuti s kokosom.

Sastojci

Biskvit

5 jaja
220 g šećera
1 vanilin šećer
125 g maslaca
50 g mlečne čokolade
5 kašika soka od narandže
400 g brašna
1prašak za pecivo

Krem

3- 4 narandže
200 g šećera
200 g maslaca
100 g čokolade za kuvanje

Posipanje

kokosovo brašno

Rolat od ratluka i suvih šljiva

Rolat od ratluka i suvih šljiva pravi se lako i brzo. Pošto se ne peče, sjajna je poslastica za iznenadne goste.Priprema

Ratluk sitno iseckati dodati šećer u prahu, sok od limuna i istopljen puter, dobro rukom izraditi da se masa sjedini i na providnu foliju razvaljati ploču veličine 37 x 15 cm.
Napraviti punjenje. U posudu staviti puter, vodu, kuvati dok se puter ne istopi, skinuti sa vatre i dodati mleveni keks, seckane suve šljive i seckane žele bonbone. Od ove mase napraviti prutić dužine 37 cm, staviti na sredinu razvaljane ploče od ratluka, krajeve ploče spojiti i malo pomoću folije izvaljati u rolat. Ostaviti rolat od ratluka da se stegne pa seći na kolutiće.

Sastojci

150 g ratluka sa ukusom vanile
200 g šećera u prahu
1 kašika soka od limuna
1 kašika istopljenog putera ili margarina

Punjenje

50 g putera ili margarina
50 ml vode
100 g suvih šljiva
100 g žele bonbona
100 g mlevenog keksa

Autor: Dana Drobnjak