Radič Archives - Kuhinja i Recepti

Salata od listova maslačka i radiča

Salata od listova maslačka i radiča je idealna da povratite neophodnu energiju i otklonite osećaj prolećnog umora. Iako je pomalo gorka, ova salata će vas osvežiti i obezbediti vam važne vitamine i minerale.

Priprema

Uberite mlade i čiste listove maslačka, najbolje u proleće. Maslačak raste gotovo svuda. Radič neko ima u svojoj bašti, a ako ne onda ima da se kupi. Dobro operite u hladnoj vodi listove maslačka i radiča, pa ih usitnite nožem. Začinite salatu sa maslinovim uljem i limunovim sokom. Sve dobro promešajte i servirajte.

Sastojci

1 tanjir listova maslačka
1 tanjir listova radiča
1 kašika maslinovog ulja
1 kašika limunovog soka

Radič i zelena salata

Za mnoge će biti dovoljna preporuka za pripremu osvježavajuće salate od radiča i zelene salate njezina niskoenergetska vrednost i brzina pripreme, a druge će privući šarolikost njenih boja. Radič i zelena salata su izvrsna kombinacija za salatu.Priprema

Radič, zelenu salatu, mladi luk i đumbir očistiti i oprati. Radič i zelenu salatu iseći na na manje listiće, mladi luk iseckati na kolutiće, a đumbir oguliti i narendati pa sve zajedno staviti i pomešati u većoj zdeli.

Za preliv u manjoj zdeli pomešati sok od limuna, maslinovo ulje, mleveni bosiljak i so. Preliv sipati preko pripremljene mešavine salate pa lagano promešati i servirati.

Sastojci

Salata

400 g zelene salate
300 g radiča
100 g mladog luka
20 g svežeg đumbira

Preliv

2 limuna
100 ml maslinovog ulja
2 kašičice mlevenog bosiljka
so

Radič salata recept

Ako već ne koristite radič, vreme je da počnete da koristite ovo zdravo povrće u vašoj ishrani. Radič salata je pravi izbor za vas.

Priprema

Skinite i odbacite spoljašnje uvele listove radiča. Zatim dobro operite ostale listove hladnom vodom. Kada su listovi oprani posušite ih čistom krpom ili peškirom. Potom seckajte listove na trake debljine oko 1 cm. Ako ste iseckali radič, osolite ga. Radič je po prirodi gorak, a so će delimično da neutrališe njegovu gorčinu. Dodajte sok od limuna, maslinovo ulje, masline seckane na četvrtine uzdužno, biber, parmezan i dobro promešajte. Radič salata je gotova.

Posluženje

Radič salata se može poslužiti kao predjelo ili kao lagan obrok.

Sastojci

1 glavica radiča
30 g parmezana
sok od ½ limuna
3 kašike maslinovog ulja
100 g zelenih maslina
biber
so

Radič

Radič je poreklom iz Italije. To je lisnato povrće crvene boje. Crveni listovi su prošarani belim žilicama. Radič ima gorak ukus. Pretežno se koristi za salate ili se griluje da bi se smanjila gorčina.

Inače, radič je odličan izvor vitamina i minerala, kao i dijetetskih vlakana. Sadrži malo kalorija, a bogat je antioksidansima. Od vitamina i minerala radič sadrži folnu kiselinu, vitamin A , vitamin C, vitamin E, vitamin K, zatim kalijum, kalcijum, fosfor, selen i magnezijum.

Radič čisti jetru i krv, a neki kažu da leči nesanicu.

Sad, pošto imate informacije o korisnosti radiča, možete početi da koristite ovo zdravo povrće i u vašoj ishrani.