Čoko kokos torta

Kada mi proradi parola “snadji se”, onda se i čuda dešavaju. Jeftina tortica sa čokoladom i kokosom od onoga šta je bilo u kući!

Priprema

Odvojiti belanca od žumanaca. Žumanca penasto umutiti sa šećerom. Dodati vrelu vodu pa jos malo mutiti. Posebno pomešati brašno, prašak za pecivo i kokos pa dodati u žumanca i fino sjediniti mikserom. Umutiti belanca u čvrst sneg pa ih pažljivo dodati prethodnoj smesi lagano mešajući. Koru peći oko 20 minuta u rerni prethodno zagrejanoj na 200°C u okruglom kalupu promera 26 cm obloženom pek papirom. Ispečenu koru ostaviti da se potpuno ohladi pa je iseći na dva jednaka dela uz pomoć dugačkog noža.

Za fil 400 ml mleka staviti da provri sa šećerom i vanilin šećerom. Ostatak mleka izmiksati s gustinom da ne bude grudvica. Kada mleko provri, sipati mleko s gustinom u njega i kuvati dok se ne zgusne. Skloniti sa ringle pa dodati na kockice iskidanu čokoladu za kuvanje, mešati dok se ne istopi i ostaviti da se prohladi. Kada se krema prohladila, dodati margarin i fino umutiti mikserom.

Prvu koru staviti na tacnu i na nju staviti i rasporediti polovinu kreme. Preklopiti drugom korom, malo pritisnuti rukama, poravnati pa naneti drugu polovinu kreme (malo kreme ostaviti za premaz sa strane).

Čokoladu za kuvanje rastopiti na pari sa uljem i premazati tortu s gornje i sa strane, po želji malo naneti kokosa pa ostaviti da se torta ohladi.

Sastojci
Kora

  • 4 jaja
  • 150 g šećera
  • 7 kašika brašna
  • 4 kašika vrele vode
  • 1/2 kesice praška za pecivo
  • 50 g kokosa

Krema

  • 500 ml mleka
  • 5 kašika gustina
  • 250 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 200 g margarina
  • 100 g čokolade za kuvanje

Glazura

  • 100 g čokolade za kuvanje
  • 3 kašike ulja

Autor: Tanja Đorđević

Share Button

Pivarki s orasima

Pivarki su fini, posni kolačići od piva s orahom u sredini zaliveni sa secernim sirupom i uvaljani u kokos i mlevene orahe.

Priprema

U odgovarajucu posudu uliti ulje i pivo pa zagrejati do vrenja. Potom ostaviti da se prohladi (da bude mlako) pa dodati brasno, prasak za pecivo i mlevene orahe. Sve dobro mesiti dodajuci jos brasna po potrebi da se zamesi glatko, srednje mekano testo. Pokriti testo i ostaviti ga oko 30 minuta da se odmori.

Od odmorenog testa  formirati loptice velicine oraha. U sredinu svake loptice staviti polovinu oraha. Sloziti ih na pleh oblozen s pek papirom i peci u rerni zagrejanoj na 180°C oko 15 minuta. Ispecene pivarki ostaviti da se ohlade.

Za sirup zakuvati secer u vodi pa kuvati oko 5 minuta. Hladne bombice preliti s vrucim sirupom. Treba ih s vremena na vreme okretati da upiju sav sirup.

Na kraju uvaljajti bombice u kokos i u mlevene orahe.

Sastojci

  • 500 ml ulja
  • 500 ml piva
  • brasno po potrebi
  • 1 prasak za pecivo
  • 5 kasike mlevenih oraha

Sirup

  • ½ kg secera
  • ½ l vode

Posipanje

  • kokos
  • mleveni orasi

Autor: Violeta Nikolovska Zlatevska

Share Button