Proja sa blitvom

Ovo je recept za brzo pripremljenu proja sa blitvom. Odlično je rešenje kada vam iznenada dođu dragi gosti.proja sa blitvom

Priprema

Umutiti jaja pa im dodati kiselu pavlaku, mleko i ulje idobo promešati. Posebno viljuškom izgnječiti mlai sir pa ga dodati smesi s jajima. Promešati i dodati so i obe vrst brašna pomešane s praškom za pecivo. Potom dodati prethodno obarenu i krupno iseckanu blitvu i sve dobro sjediniti. Smesu preneti u podmazan pleh i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 30 minuta.

Posluženje

Proja sa blitvom se servira sečena na kocke i uz kiselo mleko ili jogurt.

Sastojci

  • 4 jaja
  • 2 šolje kisele pavlake
  • 1 šolja mleka
  • 1 šolja ulja
  • 200 g mladog sira
  • 2 šolje belog brašna
  • 1 šolja kukuruznog brašna
  • 1 kašičica soli
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 400 g blitve
Share Button

Pita zeljanica

Ovo je jednostavan recept moje majke za savršenu pitu zeljanicu. Zadivićete svoje ukućane izdašnom pitom zanosnog ukusa.

Priprema

Dobro umutiti jaja, dodati mleko, liselu pavlaku, sir, kajmak, spanać prethodno obaren, oceđen i naseckan, biber i so i  dobro promešati.

U maslacem podmazan pleh staviti jednu koru, poprskati je otopljenim maslacem, staviti drugu koru i premazati je pripremljenim nadjevom. Ovaj posupak ponavljati do utroška kora i nadjeva. Peći na 200°C oko 30 minuta da pita dobije lepu zlatno-smeđu boju.

Osim ovog načina slaganja pita može da se pravi i savijanjem s nadjevom premazanih kora u rolne i slaganjem u pleh.

Pečenu,vruću  pitu premazati s mešavinom maslaca i vrlo malo mleka.

Posluženje

Pitu zeljanicu najbolje je poslužiti s pavlakom, kiselim mlekom ili jogurtom.

Sastojci

  • 500 g tankih kora s jajima

Nadjev

  • 500 g  mladog kravljeg sira
  • 150 g kajmaka
  • 5 jaja
  • 200 ml mleka
  • 200 ml kisele pavlake
  • 500 spanaća
  • biber
  • so

Premazivanje

  • 50 g maslaca
Share Button

Američka pita od jabuka

Ova pita od jabuka je sigurno jedan od boljih proizvoda, koji dolaze iz američke kuhinje


Priprema

Testo za kore

U posudu sipajte brašno, maslac, so, šećer i prašak za pecivo. Izmešajte dobro, a onda postepeno dodajite vodu uz neprekidno mešanje. Masa treba da se sjedini. Testo po potrebi umesite i rukama. Kada je testo gotovo, podelite ga na dva jednaka dela. Napravite dve kugle. Svaku kuglu uvijte u providnu foliju i ostavite u frižider oko 60 minuta da se ohladi.

Fil

Očistite nakisele jabuke i nemojte ih rendati, nego isecite na male kockice. Ovako pripremljene jabuke izmešajte sa cimetom, prezlama, šećerom i vaniln šećerom.

Izvadite testo iz frižidera. Stavite malo brašna na radnu površinu da se ne lepi, pa razvucite testo. Testo treba razvući onoliko kolika je širina okrugle tepsije. Donja kora treba da prelazi i dno i ivice pleha. Pleh namažite uljem, a preko stavite malo brašna, pa ga razvucite svuda da se kora ne bi lepila. Ostatak brašna istresite. Kada ste stavili prvu koru onda stavljate fil od jabuka. Preko samog fila dodajte i poneku kockicu maslaca radi lepšeg ukusa. Posle zatvorite sve gornjom korom i spojite gornju i donju koru. Ako ostane neki višak testa na spoju dve kore, isecite ga. Sada još razmutite jedno jaje, kao kad pravite kajganu i premažite pitu. Pospite odozgo sa malo kristal šećera. Pre pečenja na nekoliko mesta na piti napravite rupice viljuškom, da bi se bolje ispekla. Pita treba da se peče oko 60 minuta u rerni koja je prethodno zagrejana na 200°C.

Sastojci

Kore

  • 500 g brašna
  • 200 g maslaca
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 1  kašičica soli
  • 1  kašika šećera
  • 1,5 dl vode

Fil

  • 1 kg jabuka
  • 1 kesica cimeta
  • 1 kašika prezli
  • 2 kesice vanilin šećera
  • 100 g šećera
Share Button

Pita sa mesom i spanaćem recept

Pita sa mesom i spanaćem je izdašno, sočno i veoma ukusno jelo. Vaša porodica i gosti uživaće u ovom jednostavnom jelu, koje možete poslužiti i kao predjelo i kao glavno jelo.
Priprema

Sitno oseckan luk izdinstati na ulju. Kada  luk požuti, dodati mleveno meso i dinstati ga dok ne postane smeđe.

Očišćen i opran spanać sitno iseckati, posoliti i ostaviti da se iz njega odvoji deo soka.  Zatim ga ručno dobro iscediti.

U izdinstano meso s lukom dodati pripremljen spanać, pavlaku so, biber, žumanca i prašak za pecivo i izmešati. Od belanaca ulupati čvrst sneg, dodati ga u smesu i sve dobro izmešati.

Koru staviti na radnu površinu i poprskati je  uljem, preko nje staviti drugu koru pa je premazati nadevom. Preko druge kore s nadevom staviti treću koru  i premazati je nadevom pa sve uviti  u obliku puža i složiti u podmazan pleh. Ovaj postupak se ponavlja dok se ne utroše kore i nadev. Odozgo svaki urolani komad pite premazati uljem. Peći na 180°C dok gornja korica ne dobije zlatnosmeđu boju.

Sastojci

  • 500 g tanjih kora
  • 400 g mlevenog junećeg mesa
  • 400 g spanaća
  • 2 glavice  crvenog luka
  • 1 dcl ulja
  • 3 jaja
  • 250 ml kisele pavlake
  • 1 prašak za pecivo
  • biber
  • so
Share Button

Pita sa šampinjonima

Danas poklanjam ovaj recept za izuzetnu pitu. To je pita sa šampinjonima, koju svi vole, jer je sočna i pikantnog ukusa.Pita sa šampinjonimaPriprema

Iseckani luk izdinstati na ulju pa mu dodati očiščene i na tanke listiće iseckane šampinjone i sitno iseckanu slaninu. Nastaviti s dinstanjem, a kada su šampinjoni izdinstani, skloniti ih  sa ringle i dodati prethodno promešanu smesu pavlake, sira, bibera i jaja. Zatim sve dobro izmešati.

Koru staviti na radnu površinu i poprskati je  uljem, preko nje staviti drugu koru pa je premazati nadevom. Preko druge kore s nadevom staviti treću koru  i premazati je nadevom pa sve uviti  u rolat i složiti u podmazan pleh. Ovaj postupak se ponavlja dok se ne utroše kore i nadev. Odozgo svaki urolani komad pite premazati uljem. Peći na 180°C dok gornja korica ne dobije zlatnosmeđu boju.

Pita sa šampinjonima se može pripremati i slaganjem kora direktno u tepsiju i premazivanjem s nadevom. Kako se kome dopada.

Sastojci

  • 500 g kora za pitu
  • 750 g šampinjona
  • 2 glavice crnog luka
  • 50 g slanine
  • 200 ml kisele pavlake
  • 300 g mladog sira
  • 3 jaja
  • 1 kašičica bibera
  • so (ako sir nije slan)
Share Button