Ознака: recepti za pite

Pita sa šampinjonima, prazilukom i blitvom

 Sočna i mnoooogo ukusna pita sa sastojcima, koji čine savršenu kombinaciju … pita sa šampinjonima, prazilukom i blitvom. Možete je poslužiti ukućanima za večeru ili gostima kao dekorativno predjelo.Pita sa šampinjonima, prazilukom i blitvomPriprema

Kore podijeliti na tri dijela po četiri komada.

Skuhati rižu i podijeliti na tri dijela.

Izdinstati na malo ulja oprane i iseckane šampinjone, dodati jedan dio riže, so, biber, začin po ukusu i podijeliti na tri dijela. Ispržiti dva praziluka iseckana na kolutiće, dodati jedan dio riže, posoliti i podijeliti na tri dijela. Blitvu malo obariti, isjeckati i propržiti, posoliti i dodati treći dio riže pa podijeliti na tri dijela.

Filovati slijedećim redosljedom: kora malo ulja, kora pa šampinjoni i poprskati kiselom vodom, kora pa fil od praziluka i poprskati kiselom vodom, kora i fil od blitve i poprskati kiselom vodom.  Uviti u rolat i staviti u podmazan pleh.

Tako uraditi s preostala dva dijela kora. Odozgo namazati uljem i ispeći i pita sa šampinjonima, prazilukom i blitvom je spremna za posluženje.

Sastojci

  • 500 g gotovih kora
  • 1čaša od 2dl riže
  • 400 g šampinjona
  • 2 struka praziluka
  • 7 listova blitve
  • so
  • biber
  • začin
  • kisela voda
  • ulje

Autor: Anđelka Trajković

Share Button

Pita sa prasom (prazilukom)

Prasa, praziluk ili poriluk se obično jede kao varivo, ali evo ga recept za fantastičnu pitu sa prasom (prazilukom).

Pita sa prazilukomPriprema

Kao podlogu sam stavila ludo tijesto. Ostalo mi malo pa nisam znala sto s njim. Prasu sam obarila, umutila sa jajima i kiselim vrhnjem, s malo mlijeka i dodala so. Sve zajedno sam prelila preko tijesta i ispekla pitu s prasom (prazilukom). Ispala je fantasticna.

Sastojci

  • ludo tijesto
  • prasa
  • 2 jaja
  • 1 kasika kiselog vrhnja
  • malo mlijeka
  • malo soli

* Ludo tijesto se pravi od mlijeka, šećera, svježeg kvasca, brašna, praška za pecivo , jogurta, ulja i soli. Karakteristično je po tome što može da se čuva u frižideru i više dana.

Autor: Jasminka Seka Prnjavorac Kadrispahić

Share Button

Pita na ruzice

Pita ružica ili đul-pita je tradicionalna turska i bosanska poslastica. Slična je baklavi, ali je interesantnijeg izgleda.Pita na ruzice

Priprema

Od navedenih sastojaka umjesiti tjesto kao za svaku pitu, razvijati i na plotni  susiti jufke.

Pospite jufku mlevenim orasima. Sve prekriti sljedećom jufkom, koja je 1 cm niza od vrha prve jufke i ponovo je premazati s  maslacem i posuti mlevenim orasima. Postupak ponavljati dok ne utrošite 5 listova jufki s tim da svaki list jufke mora biti za 1 cm niži od prethodne. Potom zaviti jufke u rolat tako da zamotavanje počinjete s kraja, koji je suprotan krajevima jufke  pomjeranih za 1 cm. Tako se ruzice nece raspasti. Da bi bili sigurni da se ruzice nakon rezanja nece raspasti, uzeti jednu jufku, premazati je maslacem i s njom obmotati pripremljen rolat.

Rolate sjeci na ruzice velicine 2 cm, redjati ih u podmazanu tepsiju, posuti i odozgo  mljevenim orasima i prekriti jednom jufkom. Peci na 180°C  oko 30 minuta. Pri kraju pečenja skinuti jufku i ostaviti ruzice jos malo u toploj rerni. Ispecene ruzice ostaviti da se potpuno ohlade.

Za zaljev skuvati secer u vodi.   Ohlaadjene ruzice zaliti toplim zaljevom.

Sastojci

  • 1 kg brasna
  • malo soli
  • vode po potrebi

Nadjev

  • 250 g maslaca
  • 500 g oraha

Zaljev

  • 1 litra vode
  • 800 g secera

Autor: Nezira Selimovic-Joguncic

Share Button

Kis loren Lorenska pita

Kis loren je tipicno francusko jelo poznato i pod nazivmo Lorenska pita. To je veoma kusna i izdasna pita, koja se moze posluziti kao predjelo, ali i kao glavno jelo, posebno ako vas iznenade nenajavljeni  gosti.

Kis loren Lorenska pita

Priprema

Zamesiti testo od  brasna, mleka, omeksalog margarina i malo soli .Testo ostaviti oko pola sata u frizideru.

Za fil crni luk sitno iseckati i prziti na malo margarina. Zatim dodati na kockice isecenu mesnatu slaninu i jos malo prziti. U medjuvremenu izmesati mileram, mleko, jaja, malo soli i biber po ukusu, dodati proprzenu slaninu s lukom i narendan sir gaudu.

Premazati i brasnom posuti tepsiju. Testom obloziti dno i sa strane. Lagano izbosti testo viljuškom na nekoliko mesta., a po testu staviti i rasporediti  fil. Kis loren  peci  na 200°C oko 35 minuta. Ispecen posuti sitno seckanim persumovim liscem.

Sastojci

Testo

  • 200 g brasna
  • 4 kasike mleka
  • 100 g margarina
  • malo soli

Fil

  • 2 glavice crnog luka
  • 300 g na mesnate slanine
  • 1 solja milerama
  • 1 solja mleka
  • 3 jaja
  • malo soli
  • bibera po ukusu
  • 150 g sira gaude

Posipanje

  • listovi persuna

Autor: Desanka Tornjanski

Share Button

Šljivopita uskršnja poslastica

Šljivopita je tradicionalna, starinska poslastica iz naših krajeva. Šljivopita uskršnja poslastica

Priprema 

Ukoliko su vam šljive tvrde, stavite ih u šerpu, nalijte vodom i kuvajte da omekšaju. Ako su mekane, ne kuvajte ih. Dobro ih ocedite i krupno iseckajte. Pomešajte sa orasima, uljem, še’erom i cimetom.

Prvu koru premažite uljem, posipajte sa pola kašike šećera (otprilike) pa preko stavite i drugu koru. I nju premažite i pospite šećerom. Stavite treću koru, na jednom kraju stavite fil i uvijte u rolat. Isti postupak ponovite i sa ostalim korama da dobijete ukupno 3 rolata.

Poredajte pite na pleh obložen pek papirom i isecite ih na manje komade. Premažite pitu uljem. Pleh staviti u hladnu rernu i uključite na 200°C. Pecite da šljivopita blago porumeni. Ispečenu pitu pospite šećerom u prahu.

Sastojci

  • 9 kora za pitu
  • ulje

Fil

  • 300- 500 g suvih šljiva bez koštica
  • 100 g oraha
  • 1dl ulja
  • 3-4 kašike šećera
  • cimet

Posipanje

  • šećer u prahu

Autor: Sanja Tomić Mijatovic

Share Button
error: Content is protected !!