Kis loren je tipicno francusko jelo poznato i pod nazivmo Lorenska pita. To je veoma kusna i izdasna pita, koja se moze posluziti kao predjelo, ali i kao glavno jelo, posebno ako vas iznenade nenajavljeni gosti.
Priprema
Zamesiti testo od brasna, mleka, omeksalog margarina i malo soli .Testo ostaviti oko pola sata u frizideru.
Za fil crni luk sitno iseckati i prziti na malo margarina. Zatim dodati na kockice isecenu mesnatu slaninu i jos malo prziti. U medjuvremenu izmesati mileram, mleko, jaja, malo soli i biber po ukusu, dodati proprzenu slaninu s lukom i narendan sir gaudu.
Premazati i brasnom posuti tepsiju. Testom obloziti dno i sa strane. Lagano izbosti testo viljuškom na nekoliko mesta., a po testu staviti i rasporediti fil. Kis loren peci na 200°C oko 35 minuta. Ispecen posuti sitno seckanim persumovim liscem.
Sastojci
Testo
- 200 g brasna
- 4 kasike mleka
- 100 g margarina
- malo soli
Fil
- 2 glavice crnog luka
- 300 g na mesnate slanine
- 1 solja milerama
- 1 solja mleka
- 3 jaja
- malo soli
- bibera po ukusu
- 150 g sira gaude
Posipanje
- listovi persuna
Autor: Desanka Tornjanski
