Jabukovaca zalivena pita s jabukama jedna je od najdrazih poslastica kad je u pitanju pita od ove vrste voca. Sastojci su jednostavni, ali je pita ocaravajuca. Ovo je odlična poslastica za bilo koju priliku.
Priprema
Prvo pripremiti sirup za pitu. Za sirup skuhati 2 solje secera (srednje velicine) s 4 solje vode. Kuhati oko 20 minuta uz dodatak malo limunovog soka pri kraju kuhanja. Paziti da se sirup previse ne ukuha. Najbolje je probati da li je sirup skuhan. Ako sirup polako silazi s kasike, gotov je. Skuhan sirup ostaviti da se potpuno ohladi.
Jabuke oguliti i izrendati na krupno, dodati 1 kasiku secera i izmjesati. Ostaviti da jabuke puste sok (oko 15 minuta).
U jednu posudu staviti jabuke i ulje i kuhati na peci dok sok od jabuka ne ispari. Tada posudu s jabukama skinuti s peci pa dodati sjeckane orahe i sve lijepo izmjesati. Nadjev za pitu je gotov.
Uzeti jedno paklo jufke, ako je tanka jufka koristi se dva lista, a ako je deblja onda jedan list. Ja koristim kupovne jufke za pite. Istopiti margarin, poprskati malo margarinom jufku, stavljati red smjese od jabuka i rolati isto kao kad se pravi obicna pita. Ponoviti postupak s ostalim jufkama i nadjevom od jabuka. Sve nadjevene i urolane jufke sloziti u podmazanu tepsiju. Kad je gotovo, isjeci jufke kao na fotografiji, preliti preko jos malo s otopljenim margarinom. Prvo zagrijati rernu na 200°C pa jabukovaca zalivena pita s jabukama pece oko 15 minuta. Potom smanjiti temperaturu na 150°C pa peci jos oko 15 minuta ili dok jabukovaca zalivena pita s jabukama ne dobije smedjkastu boju.
Kada je jabukovaca zalivena pita s jabukama ispecena, hladnim sirupom je zaliti onako vrucu i ostaviti da ga dobro upije, najbolje preko noci.
Sastojci
- 10-12 jabuka
- 1 kasika secera
- 1 soljica ulja
- 1 solja sjeckanih oraha
- margarin
Sirup
- 2 solje secera
- 4 solje vode
- malo limunovog soka
Autor: Umm Sara
